Veja como é fácil fazer esse quiche de alho poró; o recheio fica incrivelmente cremoso.
Ingredientes
Massa
- 1 xícara e meia de farinha de trigo;
- 100 gramas de margarina;
- Meia lata de creme de leite;
- Uma colher de chá de sal;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
Recheio
- 2 alho poró;
- 2 colheres de sopa de margarina;
- Meia cebola pequena picada;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 300 ml de leite;
- Duas gemas de ovo;
- Meio pacote de queijo parmesão ralado;
- Meia lata de creme de leite;
- Cebolinha a gosto;
- Tempero a gosto;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma tigela grande coloque metade da farinha, a margarina, o creme de leite sem soro, o sal e fermento.
Misture tudo muito bem com as mãos, caso necessário vai acrescentando mais farinha aos poucos pra dar liga na massa.
Logo depois, sove a massa por 15 minutos em uma superfície enfarinhada, e depois deixe a massa descansando por 15 minutos.
Enquanto a massa descansa faça o recheio.
Em seguida, em uma panela derreta a margarina e doure a cebola, depois coloque as 2 colheres de farinha e mexa tudo muito bem.
Depois junte o leite aos pouco, sempre mexendo até engrossar.
Pra finalizar o recheio, adicione o sal, as gemas, o creme de leite, o queijo ralado, a cebolinha e o alho poró, misture tudo e tempere a gosto.
A seguir, distribua a massa em uma forma redonda, e com o auxílio de um garfo faça furos na superfie da massa. Leve a massa ao forno pré-aquecido a 200° por 10 minutos.
Por fim, depois de pré assar a massa, coloque o recheio sobre a massa e leve ao forno novamente por 20 minutos a 200°.
Prontinho.
Deixe esfriar e sirva.
Bom apetite.