Quindim de padaria, prepare essa sobremesa deliciosa agora
Aprenda a criar o quindim de padaria perfeito, essa delícia que promete derreter na boca e levar alegria ao seu dia com cada pedaço.
Créditos: Canal Nandu Andrade
O quindim de padaria é um doce que conquista corações e paladares com seu sabor intenso e textura única. Originário da culinária portuguesa e muito popular no Brasil, este doce é uma combinação harmoniosa de coco e gemas, resultando em uma sobremesa cremosa e irresistível. Ideal para momentos especiais ou para adoçar o cotidiano, fazer quindim em casa é mais simples do que parece.
Ingredientes do quindim de padaria
Uma xícara (chá) de coco ralado fresco;
1 xícara (chá) de açúcar;
Meia xícara (chá) de água;
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
Nove gemas;
1 colher (sopa) de água (para montagem);
Manteiga para untar;
Duas colheres (sopa) de glucose transparente;
Açúcar para polvilhar;
Forminhas de alumínio para quindim.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma tigela, peneire as gemas e adicione a manteiga ou margarina e o açúcar.
Em segundo lugar, misture bem até que os ingredientes estejam bem combinados.
A seguir, incorpore a água e o coco ralado fresco, mexendo para que a mistura fique homogênea.
Para a montagem, misture a glucose e uma colher de água em uma tigela pequena e aqueça no micro-ondas por 15 segundos para dissolver.
Logo após, unte as forminhas com manteiga e polvilhe açúcar, ou use a mistura de glucose para untar.
Então, despeje a mistura de quindim nas forminhas, enchendo até a borda.
Por fim, asse as forminhas em uma assadeira em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 35-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Informações adicionais
As gemas devem ser peneiradas para evitar o cheiro forte de ovo no quindim.
Deixe o quindim esfriar completamente antes de desenformar para manter sua forma e textura.
O quindim é melhor servido frio e pode ser guardado na geladeira por até 5 dias.
Ao dominar a arte de fazer quindim, você descobre o prazer de criar uma sobremesa que é ao mesmo tempo simples e sofisticada. Experimente fazer em casa e compartilhe essa delícia!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.