Rabada rápida e deliciosa, saboreie essa delícia em minutos, vem ver

Quem não ama uma rabada rápida e deliciosa, cheia de sabor e com a carne desmanchando? Além de ser um prato que aquece o coração, é surpreendentemente fácil de preparar. Vem conferir o passo a passo dessa maravilha que vai deixar todo mundo pedindo mais!

Ingredientes da rabada rápida e deliciosa

• Dois kg de rabo bovino;
• Uma folha de louro;
• ½ xícara de manjericão seco;
• Uma cebola;
• Uma colher de azeite;
• 6 dentes de alho amassados;
• Uma colher de sal;
• ½ xícara de pimentões coloridos picados (verde, amarelo e vermelho);
• Um tomate picado;
• Uma pitada de pimenta rosa ou calabresa;
• 1 colher de chimichurri;
• 100 ml de extrato de tomate;
• 1 colher de páprica picante;
• 1 xícara de coentro e cebolinha picados;
• Água quanto baste;
• 1 maço de agrião;

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque a carne, a folha de louro e o manjericão na panela de pressão. Adicione água suficiente para cobrir tudo.
2. Em seguida, feche a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, após a panela começar a pegar pressão.
3. Logo depois de cozinhar, deixe a pressão sair naturalmente. Transfira a carne para uma tigela e leve à geladeira até que a gordura solidifique e possa ser facilmente retirada.
4. Enquanto isso, em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Quando dourarem, adicione a carne e misture bem.
5. Em seguida, acrescente o sal, os pimentões, o tomate, o chimichurri, a pimenta, a páprica, o extrato de tomate, o coentro e a cebolinha. Se necessário, adicione mais água.
6. Tampe a panela de pressão novamente e cozinhe por mais 20 minutos após pegar pressão.
7. Logo depois, desligue o fogo e deixe a panela fechada por mais 30 minutos para que o calor termine de cozinhar a carne.
8. Finalmente, abra a panela, adicione metade do agrião, ajuste o sal se necessário e misture. Transfira para uma travessa forrada com o restante do agrião e sirva.

Informações adicionais

• Sirva com arroz branco e uma salada de folhas verdes para um acompanhamento delicioso.
• Adicione um pouco de vinho tinto ao caldo durante o cozimento para um sabor ainda mais especial.
• Se preferir, troque o agrião por outra verdura de sua escolha, como espinafre.

Experimente essa receita de rabada rápida e surpreenda a todos com um prato delicioso e fácil de fazer!

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