Imagine uma rabada saborosa com mandioca tão suculenta que desmancha na boca, liberando um sabor inigualável. Esta receita tradicional traz o melhor da culinária caseira para a sua mesa, combinando a textura macia da mandioca com a carne rica e saborosa da rabada. Perfeita para um almoço especial ou um jantar aconchegante, esta delícia promete conquistar todos os paladares!
Ingredientes da rabada saborosa com mandioca
- Dois kg de rabo de boi cortado em pedaços;
- 1 cebola grande picada;
- 3 colheres de azeite;
- Quatro xícaras de água;
- 7 dentes de alho amassados;
- 3 tomates cortados em pedaços;
- 500g de mandioca;
- Pimenta do reino a gosto;
- Sal e temperos a gosto;
- Salsinha a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, limpe bem os pedaços de rabo, removendo excesso de gordura.
- Em seguida, em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho no azeite em fogo alto.
- Logo depois, adicione os pedaços de rabo de boi, os tomates, a água, e tempere com sal, pimenta do reino e outros temperos de sua preferência.
- Em seguida, cozinhe na pressão por aproximadamente 1 hora.
- Paralelamente, cozinhe a mandioca em água salgada até ficar macia e reserve.
- Logo após a carne estar bem cozida, junte a mandioca na panela e misture cuidadosamente.
- Por fim, deixe em fogo médio por cerca de 15 minutos, até que a mandioca absorva o sabor do molho. Finalize com salsinha e sirva em seguida.
Prepare-se para uma experiência gastronômica única com esta rabada com mandioca deliciosamente preparada!
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Sobre o Autor
Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.