Essa rabada simples da vovó aquece os corações, principalmente quando lembramos das deliciosas versões preparadas pela vovó. Aqui temos uma receita fácil e saborosa para você recriar esse clássico e surpreender a todos em uma refeição especial.
Ingredientes da rabada simples da vovó
- 1 kg de rabada cortada em pedaços;
- Uma cebola grande em pedaços;
- 4 dentes de alho esmagados;
- 3 tomates em pedaços;
- Uma pimenta vermelha em pedaços;
- Uma folha de louro;
- Suco de 2 limões;
- 1 maço de agrião;
- 1 dose de cachaça;
- Sal conforme seu gosto.
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela, coloque a rabada e o suco de limão. Misture e aguarde por 15 minutos.
- Em seguida, lave a rabada e retire o excesso de água. Tempere com sal, pimenta, alho e cachaça. Mexa bem.
- Logo após, em uma panela de pressão, adicione um pouco de óleo e coloque a cebola e o tomate. Mexa até que fiquem bem misturados.
- Então, adicione a rabada temperada e a folha de louro. Coloque água até cobrir tudo. Ajuste o tempero se necessário.
- Logo depois, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos após começar a pressão. Apague o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Por fim, abra a panela e verifique se a carne está macia. Se ainda tiver bastante líquido, deixe no fogo até reduzir. Adicione o agrião, mexa bem e sirva quentinho!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
