Rabada suculenta com mandioca: uma combinação perfeita que você precisa fazer hoje
Gente, essa rabada suculenta com mandioca desmancha na boca de tão gostosa que fica.
Rabada suculenta com mandioca
Para aqueles dias em que a gente quer uma comida bem gostosa e que lembre casa de vó, nada melhor que uma rabada suculenta com mandioca. Feita na pressão, ela fica prontinha rapidinho e tem um sabor que, olha… todo mundo vai pedir bis!
Ingredientes da rabada suculenta com mandioca
Um kg de rabo cortado em pedaços;
800g de mandioca em pedaços;
1,5 litro de água quente;
Um pouquinho de azeite;
2 colherinhas de colorau;
1 cebola picada;
7 dentinhos de alho amassados;
1 colherinha de tempero baiano;
1 pitada de orégano;
Um pacotinho de caldo de carne;
1 colherinha de vinagre;
Salsinha picada e sal, do jeito que você gosta.
Modo de preparo
Primeiramente, pegue a panela de pressão e coloque o azeite. Aqueça bem.
Em seguida, adicione o rabo e dê uma fritadinha até ele ficar dourado.
Logo depois, jogue a cebola até ela amolecer. Coloque o alho e dê uma refogada.
Agora, é hora de temperar: adicione o colorau, tempero baiano, orégano, vinagre e o sal. Mexa bem.
Em seguida, jogue a água quente até cobrir a carne. Ajuste o sal e feche a panela. Deixe cozinhando por uns 25 minutinhos.
Enquanto isso, cozinhe a mandioca em outra panela com água e um tiquinho de sal até ficar bem macia.
Por fim, quando a rabada estiver pronta, misture com a mandioca e finalize com salsinha picada por cima.
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.