Receita de bobó de frango com abóbora, que tal fazer hoje

Veja como fazer essa receita de bobó de frango com abóbora e faça para acompanhar de arroz branco e farofa, e aproveite essa combinação irresistível de sabores.

Ingredientes da receita de bobó de frango com abóbora

• Um peito de frango grande picadinho;
• 800g de abóbora;
• 1 cebola média picada;
• Suco de 1 limão;
• 5 dentes de alho amassado;
• Dois tomates médios picados;
• Pimenta a gosto;
• Duas xícaras (chá) de leite de coco;
• Sal a gosto;
• Uma xícara (café) de azeite de dendê;
• Coentro ou salsa a gosto.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, comece cozinhando a abóbora até ficar macia. Em seguida, bata a abóbora cozida no liquidificador junto com a água do cozimento. Reserve.
2. Logo depois, tempere o frango com suco de limão e sal, podendo temperar a gosto.
3. Em seguida, refogue a cebola, alho e tomate em uma panela com azeite de dendê, depois adicione o frango em cubos e cozinhe até ficar macio.
4. Então, acrescente o leite de coco e o purê de abóbora à panela.
5. Por fim, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos, feito isso, tempere com pimenta a gosto e finalize com coentro ou salsa, sirva em seguida.

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