Prepare um delicioso lanchão de forno com massa leve, recheio generoso e muita praticidade na cozinha. Esta receita foi inspirada no canal Cozinha sem Misterio, onde sempre encontramos ideias práticas e saborosas. Melhoramos e simplificamos esta deliciosa torta de carne que combina uma massa leve e um recheio incrivelmente saboroso. É perfeita para um lanche com a família ou até mesmo para servir em encontros. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você poderá criar um lanche irresistível.
Ingredientes do lanchão de forno
Para o recheio:
- 3 dentes de alho amassados.
- 800 g de carne moída (acém ou patinho).
- 1 cebola média picada.
- Um tomate inteiro picado.
- 1 pimentão pequeno picado.
- Salsinha a gosto.
- Pimenta-do-reino a gosto.
- ½ colher de sopa de sal.
- 200 g de molho de tomate.
- 1 lata de milho verde escorrido.
- 1 lata de ervilha escorrida.
Para a massa:
- 4 ovos.
- 80 ml de óleo.
- 500 ml de leite.
- ½ colher de sopa de sal.
- 4 xícaras de farinha de trigo (sem fermento).
- 1 colher de sopa de fermento químico.
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho até dourar levemente.
- Em seguida, adicione a carne moída e mexa até que ela perca a cor vermelha e fique bem soltinha. Deixe no fogo até que todo o líquido da carne evapore.
- Logo após, acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, a salsinha, a pimenta-do-reino e o sal.
- Então misture bem e deixe cozinhar até que os temperos estejam incorporados e o tomate comece a desmanchar.
- Por fim, adicione o molho de tomate, o milho e a ervilha. Mexa novamente e deixe no fogo por mais 2 minutos. Reserve o recheio e deixe esfriar completamente antes de montar.
- Em primeiro lugar, no liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o sal por cerca de 1 minuto.
- Então com o liquidificador ligado, adicione a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa lisa e densa. Então, misture o fermento químico delicadamente com uma espátula.
- A seguir, despeje mais da metade da massa em uma forma retangular untada e enfarinhada (35×25 cm).
- Logo após, espalhe o recheio uniformemente sobre a massa, garantindo que ele esteja frio. Cubra com o restante da massa, criando uma camada fina.
- Logo depois, decore com um pouco do recheio reservado e leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC por cerca de 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Informações Adicionais
- Para um recheio mais cremoso, adicione requeijão ou queijo ralado.
- Esta torta é perfeita para ser servida quente ou fria.
- Você pode substituir a carne por frango desfiado ou até legumes, criando uma versão vegetariana.
Veja o vídeo completo da receita
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