Receita de mousse trufado de morango com redução especial, veja agora


Descubra como preparar uma deliciosa mousse trufada de morango com textura perfeita e sabor irresistível.


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Descubra como preparar uma deliciosa mousse trufado de morango com textura perfeita e sabor irresistível. Melhoramos e simplificamos essa receita incrível do canal Anelyse Martins, trazendo uma mousse trufada de morango que é um verdadeiro sucesso. Essa sobremesa combina uma textura cremosa, estrutura perfeita e um sabor equilibrado que lembra sobremesas finas de confeitaria. Ideal para bolos decorados, doces no pote ou como sobremesa individual, é fácil de fazer e surpreende no sabor. Você vai adorar cada detalhe dessa preparação prática e sofisticada.

Ingredientes do mousse trufado de morango

Para a redução de morango:

  • 500 g de morangos cortados em pedaços grandes.
  • 3 colheres de sopa de açúcar.

Brigadeiro branco:

  • 1 lata de leite condensado (395 g).
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g).
  • 100 g de chocolate branco picado.
  • 1 sachê de suco em pó sabor morango (preferencialmente Tang).

Para o chantilly:

  • 300 ml de chantilly vegetal bem gelado.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, prepare a redução de morango. Coloque os morangos e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio-baixo.
  2. Então deixe cozinhar sem mexer até que os morangos estejam envolvidos em uma calda espessa e brilhante. Reserve e deixe esfriar completamente.
  3. Em seguida, faça o brigadeiro branco. Coloque o leite condensado e o creme de leite em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até que a mistura atinja o ponto de brigadeiro firme, desgrudando do fundo da panela.
  4. Então retire do fogo, acrescente o chocolate branco derretido e misture bem até incorporar.
  5. Logo após, adicione o suco em pó ao brigadeiro ainda quente, misturando vigorosamente para garantir que o pó se dissolva por completo.
  6. Logo depois, cubra com um plástico em contato e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
  7. Enquanto isso, bata o chantilly até atingir picos firmes. Adicione o brigadeiro ao chantilly em três etapas, misturando delicadamente para manter a leveza da mousse.
  8. Então quando tudo estiver bem incorporado, a textura será suave e cremosa.
  9. Por fim, misture delicadamente a redução de morango, cuidando para não desmanchar os pedaços de fruta.
  10. Logo depois, coloque em um recipiente, cubra novamente com plástico em contato e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Mousse trufado de morango
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Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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