Aprenda a fazer ovos à bolonhesa com carne moída, uma receita deliciosa, prática e cheia de sabor. Melhoramos essa receita deliciosa do canal Receitas Da Cris. Os ovos à bolonhesa são um prato simples, mas cheio de sabor, que combina carne moída temperada com um molho especial e ovos cozidos no ponto que você preferir. Essa receita é perfeita para um almoço rápido ou jantar em família, podendo ser servida com arroz, pão ou mesmo sozinha. Experimente essa combinação deliciosa e surpreenda-se com o resultado.
Ingredientes dos ovos à bolonhesa
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 1 cebola média picada;
- 2 a 3 dentes de alho picados;
- 500 g de carne moída (de sua preferência);
- 1 tomate médio picado;
- 1 colher de chá de colorau (opcional);
- Um cubo de caldo de carne Maggi (ou similar);
- 1 colher de sopa de extrato de tomate (opcional)
- Sal a gosto;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- 1 xícara de água;
- 5 ovos;
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, aqueça uma panela e adicione o óleo. Em seguida, coloque a cebola picada e deixe fritar até que ela fique bem murcha.
- Logo depois, adicione os dentes de alho picados e mexa por mais alguns minutos até liberar o aroma.
- Agora, acrescente a carne moída e vá desmanchando os pedaços com uma colher, mexendo bem até que ela esteja totalmente cozida e sem partes avermelhadas.
- Então assim que a carne estiver bem frita, coloque o tomate picado, o colorau e o cubo de caldo de carne. Misture tudo para que os temperos se incorporem bem.
- Logo após, adicione o extrato de tomate (se estiver usando), uma xícara de água e ajuste o sal a gosto. Mexa bem para que o molho fique homogêneo.
- Em seguida, reduza o fogo para baixo e quebre os ovos diretamente sobre o molho, um de cada vez, distribuindo-os de maneira uniforme na panela.
- Por fim, tampe a panela e deixe os ovos cozinharem no molho por cerca de 5 a 10 minutos, dependendo do ponto desejado (gema mole ou mais firme).
Informações adicionais
- Dicas para servir: Sirva com arroz branco, pão fresco ou aproveite o prato sozinho. O cheiro-verde por cima dá um toque final especial.
- Tempo de preparo: 15 minutos.
- Tempo de cozimento: 15 minutos.
- Tempo total: 30 minutos.
Veja o vídeo completo da receita
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