Descubra como fazer o recheio cremoso e irresistível para bolos, surpreenda todos com essa receita deliciosa e prática. Essa receita incrível foi adaptada e simplificada a partir do canal Família boa de boca. O recheio combina uma textura cremosa com um sabor irresistível, perfeito para rechear bolos e sobremesas. Com ingredientes simples e passos fáceis de seguir, essa dica vai elevar suas preparações a outro nível. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado final!
Ingredientes do recheio cremoso
- 2 colheres de sopa de cacau em pó;
- Uma caixinha de leite condensado (395 g);
- 1 caixinha de creme de leite (200 g);
- 1 colher rasa de manteiga ou margarina;
- 400 g de chocolate ao leite;
- 1 caixinha de creme de leite (200 g);
Modo de preparo
- Primeiramente, misture o cacau em pó em uma panela ainda fora do fogo.
- Em seguida, adicione o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Misture bem até ficar homogêneo.
- Então ligue o fogo em temperatura média-baixa e mexa constantemente com uma espátula para evitar que queime. Continue até o ponto de brigadeiro cremoso. Reserve.
- Logo depois, em outra tigela, derreta o chocolate ao leite com o creme de leite no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos, até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Logo após, incorpore a ganache ao brigadeiro ainda quente e misture levemente. Para uma textura mais uniforme, utilize um mixer e bata até que a mistura fique bem homogênea.
- Então coloque o recheio em uma travessa, deixe descansar por algumas horas na geladeira ou em temperatura ambiente de um dia para o outro.
- Por fim, utilize o recheio em seus bolos ou sobremesas e surpreenda a todos com sua consistência firme e sabor marcante.
Informações adicionais
- Essa receita é ideal para rechear bolos de festas ou sobremesas especiais.
- Caso prefira, o recheio pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
- Experimente adicionar essências ou sabores como baunilha para variar o gosto.
- É importante misturar constantemente no preparo para garantir que a textura fique perfeita.
Veja o vídeo completo da receita
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