Recheio de chocolate branco fácil e cremoso, experimente essa receita deliciosa hoje mesmo

Aprenda a fazer um recheio de chocolate branco para bolos e tortas, fácil, cremoso e delicioso. Essa receita de recheio de chocolate branco foi inspirada no canal da Letícia Sweet Cake e é perfeita para quem quer um recheio delicioso, com textura cremosa e firme. Esse recheio combina ganache e brigadeiro de chocolate branco, trazendo suavidade e muito sabor. Ideal para rechear bolos, tortas ou até chocotones, ele é simples de preparar e pode ser congelado, tornando-se uma opção prática para diferentes ocasiões.

Ingredientes do recheio de chocolate branco

Para a ganache:

• 500 g de chocolate branco (não fracionado);
• 1 caixinha de creme de leite (200 g);

Para o brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado;
• 2 colheres de sopa de leite em pó;
• 1 colher de sopa de creme de leite;

Modo de preparo do recheio de chocolate branco

1. Primeiramente, derreta o chocolate branco com o creme de leite para preparar a ganache. Então utilize o micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos, ou derreta em banho-maria até que fique homogêneo. Finalize misturando com um fouet ou mixer para estabilizar. Reserve.
2. Em seguida, prepare o brigadeiro. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até atingir o ponto de recheio: cremoso, mas firme.
3. Logo após desligar o fogo, mexa o brigadeiro na panela para esfriar mais rápido. Quando estiver morno, misture-o à ganache preparada anteriormente.
4. Logo depois, bata a mistura com o fouet ou mixer para garantir que o recheio fique liso e homogêneo.
5. Então deixe descansar em temperatura ambiente, coberto com plástico em contato, por 4 horas para estabilizar.
6. Por fim, utilize o recheio para montar bolos ou tortas. Ele ficará ainda mais firme após ser levado à geladeira.

Informações e dicas adicionais

• Esse recheio combina muito bem com frutas vermelhas, trazendo um contraste incrível de sabores.
• A validade é de até 4 dias na geladeira ou até 30 dias no congelador.
• Para maior praticidade, prepare o recheio com antecedência e congele porções individuais.

Veja o vídeo completo da receita

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