Descubra como fazer um recheio de coco trufado cremoso, firme e perfeito para bolos, doces ou comer de colher. Melhoramos esta receita deliciosa do canal Nossa Cozinha com Fátima Barros para facilitar o preparo. Com ingredientes simples como leite condensado, coco ralado e chocolate branco, este recheio é ideal para bolos festivos, trufas e bombons. A textura firme e o sabor marcante fazem dele uma escolha perfeita para quem busca um recheio versátil e fácil de trabalhar.
Ingredientes do recheio de coco trufado
- 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g).
- 1 caixinha de creme de leite (200 g).
- 150 ml de leite integral.
- 100 g de coco ralado em flocos (preferencialmente sem açúcar).
- 200 g de chocolate branco picado.
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o coco ralado. Então mexa bem para combinar todos os ingredientes.
- Em seguida, leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, para evitar que o recheio grude no fundo da panela.
- Enquanto isso, continue mexendo até que o creme comece a engrossar e atinja o ponto ideal, que ocorre quando você consegue ver o fundo da panela ao passar a espátula.
- Logo após alcançar o ponto, desligue o fogo e acrescente o chocolate branco picado ao recheio ainda quente.
- Então misture bem até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado.
- Por fim, transfira o recheio para um recipiente, cubra com plástico filme em contato direto com o creme para evitar a formação de película.
- Em seguida, deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira por pelo menos 6 horas antes de usar.
Informações adicionais
- Tempo de preparo: 10 minutos.
- Tempo de cozimento: 15 minutos.
- Tempo de resfriamento: 6 horas.
- Tempo total: 6 horas e 25 minutos.
- Utilize coco ralado sem açúcar para garantir o equilíbrio do sabor.
- Experimente usar este recheio em trufas, bombons ou até mesmo em cones recheados.
- Para um recheio mais firme, ideal para bolos expostos, deixe na geladeira por mais tempo.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
