Recheio de leite ninho com morango, faça este clássico delicioso para bolos especiais

Prepare o recheio de leite ninho com morango que é aerado, delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Essa receita foi inspirada no canal Receita em casa e traz uma opção deliciosa para rechear bolos de aniversário ou doces especiais. O recheio de leite ninho com morango tem uma textura leve e sabor marcante, sendo ideal para quem quer surpreender a família ou até mesmo usar para renda extra.

Ingredientes do recheio de leite ninho com morango

• 400 g de morangos frescos.
• 4 colheres de sopa de açúcar.
• 1 caixinha de creme de leite (200 g).
• 1 lata de leite condensado (395 g).
• 6 colheres de sopa de leite em pó.
• 100 ml de chantilly (ou meia caixinha).

Modo de preparo

1. Primeiramente, lave bem os morangos e corte-os em pedaços médios. Não precisa ser muito pequeno, pois pedaços maiores ficam mais visíveis e bonitos no recheio.
2. Em seguida, coloque os morangos picados em uma tigela, adicione as 4 colheres de sopa de açúcar e misture bem. Isso ajuda a desidratar os morangos, retirando o excesso de líquido.
3. Logo após, transfira os morangos para um coador sobre uma tigela e deixe escorrer o líquido. Reserve na geladeira enquanto prepara o creme.
4. Logo depois para o creme, coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Misture bem até dissolver o leite em pó.
5. Então leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até obter um brigadeiro consistente, no ponto de enrolar. Isso pode levar cerca de 10 minutos.
6. Logo após o creme atingir o ponto, transfira para um prato, cubra com plástico filme em contato com o creme e leve ao freezer ou geladeira para esfriar.
7. Em seguida, depois que o creme estiver frio, bata o chantilly até ficar firme. Misture delicadamente o chantilly ao creme de leite ninho, garantindo que fique bem aerado.
8. Por fim, incorpore os morangos desidratados ao creme, misturando com cuidado para manter os pedaços inteiros.

Informações adicionais

• Este recheio é suficiente para um bolo de 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura.
• Caso prefira, substitua o chantilly por creme de leite fresco batido.
• Os morangos podem ser substituídos por outra fruta de sua preferência, como abacaxi ou pêssego.

Veja o vídeo completo da receita

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