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Recheio de morango sensacional, a receita fácil que vai surpreender todos os convidados, experimente já

Descubra como fazer um recheio cremoso de morango, perfeito para bolos e trufas, com um toque irresistível.

Descubra como fazer um recheio cremoso de morango, perfeito para bolos e trufas, com um toque irresistível. Simplificamos esta receita maravilhosa do canal Família boa de boca para que você possa preparar um recheio que rende bastante e é muito prático. Com poucos ingredientes, como suco em pó e chocolate branco, o resultado é um creme leve, estruturado e com sabor marcante, ideal para bolos festivos e sobremesas. Perfeito para quem deseja impressionar sem complicação.

Ingredientes do recheio de morango

  • 1 caixinha de creme de leite (200 g).
  • 1 caixinha de leite condensado (395 g).
  • 100 g de chocolate branco picado.
  • 1 pacotinho de suco em pó sabor morango (ou saborizante de sua preferência).
  • 300 ml de chantilly gelado (mistura pronta para chantilly).
  • 150 g de chocolate meio amargo picado.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, coloque o creme de leite e o leite condensado em uma panela com o fogo ainda desligado. Misture bem.
  2. Em seguida, acrescente o chocolate branco picado e misture novamente até incorporar os ingredientes.
  3. Logo depois, ligue o fogo baixo e cozinhe o creme, mexendo constantemente, até atingir o ponto em que forma pequenos montinhos ao cair da espátula. Esse é o ponto ideal.
  4. Então transfira o creme ainda quente para a tigela da batedeira e adicione o suco em pó de morango. Bata por cerca de 10 minutos ou até o creme esfriar completamente.
  5. Enquanto isso, adicione o chantilly gelado ao creme já frio e volte a bater até que o recheio fique bem aerado e estruturado.
  6. Por fim, misture delicadamente o chocolate meio amargo picado, garantindo que ele se distribua por todo o recheio. Transfira para uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem.

Informações adicionais

  • Tempo de preparo: 15 minutos.
  • Tempo de cozimento: 10 minutos.
  • Tempo de resfriamento: 3 horas.
  • Tempo total: 3 horas e 25 minutos.
  • Substitua o suco em pó por geleia de morango concentrada para um sabor mais natural.
  • Use este recheio em bolos altos e bem recheados, pois sua consistência firme facilita o corte.
  • Guarde o recheio na geladeira por até 5 dias ou congele por até 30 dias.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
Nome da receita
Recheio de morango
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total