Fazer requeijão caseiro super barato é fácil do que você imagina! Com apenas três ingredientes, você consegue preparar 200 g de requeijão delicioso e muito mais barato do que o industrializado. Ideal para passar no pão, na torrada ou até usar em receitas, o requeijão caseiro vai conquistar você pelo sabor e simplicidade. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes
- Um litro de leite integral;
- 3 colheres de sopa de caldo de limão;
- 1 e 1/2 colher de sopa de margarina;
- 1/2 colher de chá de sal (a gosto).
Modo de Preparo do requeijão caseiro super barato
Primeiramente, coloque o leite para ferver em uma panela. É importante que ele ferva bem, pois isso ajudará a talhar corretamente e garantir a consistência ideal do requeijão.
Em seguida, quando o leite começar a ferver, desligue o fogo e adicione o suco de limão, mexendo bem. Nesse momento, você verá o leite começando a talhar. Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos.
Após esse tempo, coe a mistura utilizando uma peneira fina, separando a parte sólida do soro. Reserve o soro, pois ele pode ser útil mais tarde.
Logo depois, transfira a parte sólida para o liquidificador. Acrescente a manteiga e o sal, batendo bem até que a mistura fique homogênea e cremosa. Se o requeijão estiver muito espesso, adicione um pouco do soro reservado e bata novamente até alcançar a consistência desejada.
Por fim, coloque o requeijão em um recipiente e leve à geladeira. O requeijão caseiro deve ser consumido em até 7 dias e rende aproximadamente 200 g.
Dicas adicionais
Para garantir um requeijão ainda mais saboroso, utilize leite integral de boa qualidade, preferencialmente tipo A. O suco de limão é essencial para talhar o leite corretamente, mas se preferir, você pode substituir por vinagre branco na mesma quantidade.
Se desejar um requeijão mais cremoso, bata a mistura por mais tempo no liquidificador, adicionando o soro aos poucos até alcançar a textura ideal. Evite adicionar muito soro de uma vez, para não deixar o requeijão líquido demais.
O soro do leite que sobrar pode ser utilizado em outras receitas, como pães e bolos, ou até mesmo para enriquecer sopas e caldos, aproveitando todos os nutrientes que ele oferece.
Experimente adicionar temperos ao seu requeijão, como ervas frescas, alho ou pimenta, para variar o sabor e torná-lo ainda mais especial. Sirva o requeijão caseiro no café da manhã ou lanche da tarde, acompanhando pães, torradas, bolachas ou como complemento em outras receitas.
Essa receita prática e econômica é uma excelente opção para quem deseja consumir produtos mais naturais e frescos, sem abrir mão do sabor. Aproveite o requeijão caseiro e surpreenda-se com a facilidade de preparo e o delicioso resultado!
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