Fazer seu próprio requeijão cremoso caseiro é uma experiência transformadora, não só pelo sabor superior, mas também pelo prazer de criar algo delicioso com suas próprias mãos. Esta receita de requeijão cremoso caseiro é surpreendentemente simples e utiliza ingredientes básicos que você provavelmente já tem em sua cozinha. Perfeito para espalhar em pães, torradas ou como complemento de diversos pratos, este requeijão vai certamente se tornar um novo favorito em sua casa.
Ingredientes do requeijão cremoso caseiro
- Cinco colheres (sopa) de vinagre de álcool;
- 2 colheres (sopa) de manteiga, levemente derretida;
- Um litro de leite;
- Sal a gosto;
- Leite adicional, conforme necessário para ajustar a textura;
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela média, coloque o leite e aqueça em fogo médio até que comece a ferver.
- Em seguida, retire a panela do fogo e imediatamente adicione o vinagre de álcool. Mexa suavemente para misturar e deixe o leite talhar completamente.
- Agora, passe a mistura talhada por uma peneira fina para separar o soro do queijo. Descarte o soro e transfira o queijo para o liquidificador.
- Então adicione a manteiga e uma pitada de sal no liquidificador. Logo depois, comece batendo em velocidade baixa, adicionando gradualmente cerca de ½ xícara de leite, ou o suficiente para começar a formar uma pasta.
- Por fim, continue adicionando leite aos poucos e batendo até que a mistura atinja uma textura cremosa e lisa, semelhante à do requeijão comercial.
- Então transfira o requeijão para um recipiente apropriado e leve ao freezer por 30 minutos para firmar um pouco antes de servir.
Informações adicionais:
- Para um sabor extra, você pode adicionar ervas frescas picadas ou alho em pó ao requeijão durante o processo de batimento no liquidificador.
- Este requeijão cremoso caseiro pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até uma semana.
- Experimente usar este requeijão em receitas de massas, como molho cremoso, ou em pizzas para um toque especial.
Agora que você sabe como fazer seu próprio requeijão cremoso caseiro, desfrute da frescura e do sabor que só um produto feito em casa pode oferecer!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
