Requeijão cremoso de mussarela, descubra o segredo da vovó, faça hoje!

Quem não ama uma receita que traz lembranças da cozinha da vovó? Este Requeijão Cremoso de Mussarela é exatamente isso: um prato delicioso, cheio de sabor caseiro e extremamente reconfortante. Com ingredientes simples que você provavelmente já tem em sua cozinha, você pode recriar esse clássico da culinária caseira que agrada a todos. Ideal para servir no café da manhã ou como lanche, esse requeijão caseiro vai conquistar seu coração!

Ingredientes do requeijão cremoso de mussarela

• 300g de mussarela picada;
• 1 litro de leite integral + 250ml (para o amido);
• 40ml de vinagre;
• Dez colheres de maisena;
• 3 colheres de manteiga ou margarina;
• 1 colherzinha de sal.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, adicione 1 litro de leite e misture com o vinagre. Mexa bem.
2. Então, cubra com um pano limpo e deixe repousar fora da geladeira de um dia para o outro para que o leite talhe.
3. Em seguida, se o leite não talhar completamente, especialmente se for leite de caixinha, leve-o ao fogo por alguns minutos até que talhe.
4. Logo depois, uma vez que o leite estiver talhado, despeje-o em uma panela, adicione o sal e leve para ferver.
5. Enquanto isso, após a fervura, coe o leite usando uma peneira, reservando cerca de 50ml do soro.
6. Então, retorne a parte sólida e o soro reservado para a panela, adicione a mussarela picada e a manteiga. Mexa até que tudo esteja completamente derretido e integrado.
7. Em seguida, dissolva as 10 colheres de maisena nos 250ml de leite restantes e adicione à mistura na panela. Continue mexendo até que a mistura se torne cremosa e lisa.
8. Por fim, transfira o requeijão para um recipiente, deixe esfriar e, depois, refrigere por aproximadamente 4 horas. Uma vez firme, desenforme e está pronto para ser saboreado.

Informações adicionais

• Variação: Você pode adicionar ervas finas ou alho em pó para um sabor extra especial.
• Conservação: Guarde o requeijão cremoso na geladeira e consuma em até 5 dias.
• Serviço: Este requeijão é perfeito para ser servido com torradas, pães ou como recheio de sanduíches.

Com esta receita de Requeijão Cremoso com Mussarela, você trará um pedacinho da fazenda para dentro de sua casa. Experimente e deixe a nostalgia dos dias na casa da vovó tomar conta do seu paladar!

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