Risoto de cogumelo de um jeito simples e que fica muito saboroso, veja

Que tal fazer hoje esse risoto de cogumelo, é muito fácil de fazer e fica uma delícia. Confira abaixo o modo de preparo.

Ingredientes do risoto de cogumelo

• 350 gr arroz arbóreo;
• 1½ litro de caldo de legumes;
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco;
• 1 cebola pequena picada;
• 150gr de queijo parmesão ralado;
• 150gr de champignons cortado;
• Sal a gosto;
• Manteiga a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela grande com azeite, refogue a cebola no fogo médio até ficar transparente.
2. Em seguida, acrescente o arroz e refogue, depois junte o vinho deixe cozinhar até evaporar todo o álcool.
3. Logo após, acrescente um pouco do caldo de legumes e mexa bem até secar, depois coloque mais caldo e vai fazendo isso até que fique al dente.
4. Por fim, junte o champignons e mexa bem, depois coloque o queijo e se for preciso coloque mais de caldo.
5. Então acerte o sal se necessário e finalize colocando a manteiga, mexa bem e sirva em seguida.

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