Aprenda a fazer este risoto de tomate com queijo, ideal para um jantar saboroso e aconchegante! Simplificamos essa receita deliciosa do canal Daniel Dann, garantindo que você consiga preparar um risoto cremoso e cheio de sabor. O arroz Arborio, combinado com tomates frescos e queijos derretidos, resulta em um prato perfeito para quem busca uma refeição reconfortante. Além de ser nutritivo, esse risoto é fácil de preparar e ideal para compartilhar em momentos especiais, como jantares em família ou entre amigos. Vamos ao passo a passo para que você possa experimentar essa delícia hoje mesmo!
Ingredientes do risoto de tomate com queijo
- 300g de arroz Arborio;
- 1 cebola picada (a gosto);
- Sal a gosto;
- 150ml de vinho branco seco (como Sauvignon Blanc);
- Caldo de legumes (quantidade suficiente);
- 60g de manteiga;
- Queijo branco a gosto;
- Queijo parmesão a gosto;
- 2 tomates médios (sem pele e sementes, cortados em cubinhos);
Modo de preparo
- Primeiramente, prepare o caldo de legumes. Refogue rapidamente cenoura, alho-poró, cebola, alho e ervas em azeite. Adicione sal, pimenta e água, e cozinhe por cerca de 30 minutos. Reserve o caldo quente.
- Enquanto isso, retire a pele e as sementes dos tomates, cortando-os em pequenos cubos. Reserve.
- Em seguida, aqueça um pouco de azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
- Logo após, adicione o arroz Arborio e refogue por alguns minutos, mexendo bem para envolver os grãos no azeite.
- Então, despeje o vinho branco e mexa até que o líquido evapore completamente.
- Logo depois, comece a adicionar o caldo de legumes aos poucos, mexendo constantemente para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
- Em seguida, continue esse processo até que o arroz esteja quase cozido.
- Então, acrescente os cubinhos de tomate ao risoto e continue mexendo, permitindo que o tomate incorpore no arroz.
- Por fim, adicione a manteiga, o queijo branco e o queijo parmesão ao risoto, ajustando o sal conforme necessário. Mexa até que o arroz esteja cremoso e al dente.
- Sirva o risoto imediatamente, para aproveitar todo o sabor e cremosidade.
Informações adicionais
- Você pode variar os queijos de acordo com sua preferência. Queijos como muçarela ou gorgonzola também combinam bem com o risoto.
- Para um toque de frescor, adicione manjericão fresco picado ao final do preparo.
- O vinho branco seco ajuda a realçar o sabor, mas, se preferir, pode substituir por caldo de legumes.
Aproveite essa receita simples e deliciosa, e torne seus jantares ainda mais especiais!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
