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Rocambole de abobrinha, leve, delicioso e feito com apenas 3 ingredientes!


Este rocambole de abobrinha com apenas três ingredientes é a escolha perfeita para um lanche saudável ou uma refeição leve.


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O rocambole de abobrinha é uma alternativa fantástica e saudável para quem busca um lanche leve ou uma opção de refeição sem glúten. Este prato não só é delicioso e fácil de fazer, mas também é extremamente versátil, permitindo que você adicione o recheio de sua escolha, como queijo, presunto ou até mesmo uma combinação de vegetais. Siga este passo a passo simples para criar um rocambole de abobrinha que vai surpreender todos com seu sabor e leveza.

Ingredientes do rocambole de abobrinha

  • 1 abobrinha média;
  • Uma colher de chá de sal;
  • 3 ovos inteiros;
  • Queijo muçarela ralado a gosto (ou outro recheio de sua preferência);

Modo de preparo

  1. Primeiramente, prepare a abobrinha: remova as extremidades e rale-a usando a parte grossa do ralador. Coloque em uma tigela grande.
  2. Logo depois, adicione o sal à abobrinha ralada. Misture bem para ajudar a desidratar, deixando descansar por cerca de 10 minutos.
  3. Logo após o tempo de descanso, esprema a abobrinha com as mãos para remover o máximo de água possível.
  4. Em seguida, numa nova tigela, quebre os ovos e bata-os até que comecem a espumar. Adicione a abobrinha desidratada e misture até obter uma consistência uniforme.
  5. Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de azeite em fogo médio. Despeje a mistura de abobrinha e ovos na frigideira, espalhando bem para formar uma camada uniforme.
  6. Deixe cozinhar até que as bordas comecem a firmar e o fundo esteja dourado. Vire cuidadosamente para dourar o outro lado.
  7. Transfira o disco cozido para um prato, espalhe o queijo muçarela ralado sobre ele enquanto ainda está quente, e enrole cuidadosamente.
  8. Por fim, retorne o rocambole à frigideira apenas por tempo suficiente para o queijo derreter, o que levará apenas alguns minutos.
  9. Retire do fogo, corte em fatias e sirva quente.

Informações adicionais

  • Para um toque especial, experimente adicionar ervas frescas picadas, como manjericão ou salsinha, à mistura de ovos e abobrinha.
  • Este rocambole também pode ser servido frio, tornando-o ideal para picnics ou como um lanche rápido.

Desfrute deste delicioso e nutritivo rocambole de abobrinha, uma receita simples que certamente agradará a todos na sua casa!

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Resumo
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Nome da receita
Rocambole de abobrinha
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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