Rocambole de padaria, uma receita macia e recheada para seu café da tarde!

Este rocambole de padaria é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa leve e um recheio generoso de doce de leite, ele combina a simplicidade dos ingredientes com a riqueza de sabor de um doce tradicionalmente amado. O processo de preparo é simples e o resultado é um rocambole que fica dourado por fora e incrivelmente suave por dentro. Siga a receita abaixo e prepare-se para receber elogios de todos que provarem!

Ingredientes do rocambole de padaria

Para a massa:

• Cinco ovos inteiros;
• ½ xícara (chá) de açúcar;
• Uma colher (sopa) de essência de baunilha;
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento;
• Uma colher (sopa) de amido de milho;
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;

Para o recheio:

• 1 lata de doce de leite;
• Coco ralado a gosto;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, na tigela de uma batedeira, adicione os ovos e bata até formar uma gemada mole.
2. Em seguida, desligue a batedeira e acrescente a essência de baunilha e o açúcar. Continue batendo por mais 5 minutos até que a mistura fique clara e fofa.
3. Logo depois, peneire juntos a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó diretamente na tigela da batedeira. Utilize um fouet para misturar delicadamente, evitando perder o ar incorporado.
4. Então, prepare uma forma retangular grande forrada com papel-manteiga. Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente e dando leves batidinhas para remover bolhas de ar.
5. Logo depois asse no forno pré-aquecido a 160°C por 10 minutos, depois aumente para 180°C e continue assando por mais 15-20 minutos, até que a massa esteja dourada e firme.
6. Logo após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar sobre uma bancada, mantendo o papel-manteiga.
7. Enquanto isso para o recheio, espalhe uma camada generosa de doce de leite sobre a massa. Utilize o papel-manteiga para ajudar a enrolar o rocambole de forma uniforme.
8. Por fim, finalize o rocambole passando uma camada fina de doce de leite por cima e polvilhando com coco ralado.
9. Sirva o rocambole cortado em fatias, acompanhando um café passado na hora ou seu chá favorito.

Informações adicionais

• Variação de Recheio: Além de doce de leite, você pode experimentar rechear o rocambole com geleia de frutas ou um creme de chocolate.
• Armazenamento: O rocambole pode ser guardado na geladeira por até 3 dias, mantido em um recipiente fechado para preservar sua umidade.

Prepare esta deliciosa receita de rocambole de padaria e transforme seu lanche da tarde em um momento especial!

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