Rosquinhas de queijo fáceis, receita tradicional de padaria para fazer hoje mesmo no café da tarde

Confira essa receita de rosquinhas de queijo é simples, deliciosa e perfeita para acompanhar um bom café. Melhoramos e simplificamos essa receita deliciosa do canal Receitas Luciana Venâncio, trazendo o sabor das padarias mineiras direto para sua casa. As rosquinhas de queijo são feitas com ingredientes fáceis e têm uma textura macia e irresistível. O sabor especial do queijo meia cura na massa faz toda a diferença. Ideais para o café da tarde ou para compartilhar com a família, essas rosquinhas são rápidas de preparar e ainda têm aquele toque caseiro que encanta.

Ingredientes das rosquinhas de queijo

• 125 g de açúcar;
• 5 ovos inteiros;
• 125 g de manteiga ou nata;
• 160 g de queijo meia cura ralado;
• 600 g de farinha de trigo (adicionar aos poucos);
• 20 g de fermento químico em pó;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, adicione o açúcar e os ovos. Bata bem com um fouet até formar um creme homogêneo.
2. Então caso tenha uma batedeira planetária, pode utilizá-la com o batedor raquete.
3. Em seguida, acrescente a manteiga ou nata e o queijo meia cura ralado, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando à medida que adiciona. Não coloque toda a farinha de uma vez, pois a quantidade pode variar.
5. Em seguida, quando já tiver misturado metade da farinha, acrescente o fermento químico em pó e continue incorporando o restante da farinha até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.
6. Logo depois, divida a massa em porções de 30 g e faça bolinhas. Em seguida, abra cada bolinha em um rolinho de aproximadamente dois palmos de comprimento.
7. Então una as pontas de cada rolinho e enrole para formar as rosquinhas. Certifique-se de fechar bem as pontas para que elas não abram durante o assamento.
8. Logo depois, unte uma forma com manteiga e distribua as rosquinhas, deixando um espaço entre elas. Preaqueça o forno a 180°C.
9. Em seguida, leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que estejam douradas. Para uma apresentação especial, vire as rosquinhas após 20 minutos de forno para formar uma marca dourada uniforme em ambos os lados.
10. Por fim, retire as rosquinhas do forno e, ainda mornas, passe no açúcar refinado. Se preferir que o açúcar grude melhor, pincele as rosquinhas com manteiga antes de passá-las no açúcar.

Informações adicionais

• dica 1: Para um sabor mais marcante, utilize um queijo meia cura de boa qualidade.
• dica 2: As rosquinhas podem ser armazenadas em um pote bem fechado por até 5 dias.
• dica 3: Sirva com café, leite ou chá para uma combinação perfeita.

Veja o vídeo completo da receita

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