Rosquinhas doce de polvilho: o sabor autêntico da cozinha da vovó

As rosquinhas doce de polvilho são um verdadeiro tesouro da culinária tradicional, lembrando os dias passados na cozinha da vovó na roça. Elas são a combinação perfeita de simplicidade e sabor, resultando em um lanche crocante e irresistivelmente delicioso. Essas rosquinhas são ideais para acompanhar um café da tarde ou para matar a saudade de um tempo mais simples. Confira abaixo como preparar essas delícias com facilidade.

Ingredientes das rosquinhas doce de polvilho

• 250ml de óleo;
• Dois ovos;
• Meio kg de polvilho azedo;
• 250ml de leite;
• Uma colher (sopa) de sal;
• Açúcar a gosto para polvilhar;
• Opcional: canela em pó para polvilhar.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, combine o leite, o óleo, os ovos e o sal. Misture bem esses ingredientes até que estejam completamente integrados.
2. Em seguida, comece a adicionar o polvilho azedo aos poucos, misturando continuamente até que a massa se torne homogênea e lisa. Este é o momento de ajustar a textura, se necessário, para que a massa seja fácil de manusear, mas firme.
3. Logo depois, transfira a massa para um saco de confeitar. Caso não tenha um, uma sacola plástica com um canto cortado também serve. Utilize-o para modelar as rosquinhas diretamente em uma assadeira previamente polvilhada com açúcar.
4. Então, antes de levar ao forno, faça uma última polvilhada de açúcar por cima das rosquinhas modeladas. Se você é fã de canela, esse é o momento de adicionar também, criando uma camada extra de sabor.
5. Por fim, asse as rosquinhas em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que estejam douradas, sequinhas e crocantes.
6. Em seguida, deixe esfriar antes de servir para que a textura se estabilize e o sabor se intensifique.

Informações Adicionais:

• O segredo para rosquinhas perfeitas está na consistência da massa. Se estiver muito líquida, adicione um pouco mais de polvilho; se estiver muito seca, um pouquinho mais de leite.
• Guarde as rosquinhas em um recipiente fechado para manter a crocância por mais tempo.
• Essas rosquinhas são versáteis e podem ser adaptadas ao seu gosto. Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para uma variação cítrica.

Com essa receita de rosquinhas doce de polvilho, você trará um pedacinho da cozinha da vovó para a sua casa, recriando lembranças e sabores que aquecem o coração. Aproveite o preparo e o momento delicioso que virá ao degustá-las.

Veja também

Salada de frutas com creme de laranja: refrescante e irresistível!
Bolo de cenoura com manteiga e leite: uma explosão de sabor em cada fatia
Então, Bolinho tareco fofinho: um passeio pela infância em cada mordida