Sagu de vinho com creme branco, a delícia perfeita para festas julinas!

Durante o mês de junho e julho, as festas juninas trazem consigo uma variedade de pratos tradicionais e deliciosos. Entre eles está o sagu de vinho, uma sobremesa que combina a textura única das pérolas de tapioca com o sabor marcante do vinho tinto. Nesta receita, você também aprenderá a fazer um creme branco à base de cream cheese que complementa perfeitamente o sagu, tornando-o irresistivelmente cremoso e saboroso. Este sagu de vinho com creme branco é ideal para servir em qualquer festa ou como um doce especial após uma refeição em família.

Ingredientes do sagu de vinho com creme branco

Para o sagu:

• 1,5 litros de água;
• 3/4 xícara de açúcar;
• Cinco cravos da Índia;
• Um rama de canela;
• 200 gramas de sagu;
• 500 ml de vinho tinto suave;
• 1 envelope de suco de uva em pó;

Para o creme

• Uma caixa de leite condensado;
• 150 gramas de cream cheese;
• 2 colheres de sopa de creme de leite.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela grande, adicione a água, o açúcar, os cravos e a canela.
2. Então leve ao fogo médio e deixe ferver. Assim que a água começar a ferver, acrescente o sagu e continue mexendo constantemente.
3. Logo depois, cozinhe até que as pérolas de sagu se tornem transparentes, o que indica que estão cozidas.
4. Em seguida, adicione o vinho tinto e o suco de uva em pó à panela. Continue cozinhando por mais 15 minutos, sempre mexendo para evitar que o sagu grude no fundo da panela.
5. Logo após esse tempo, retire do fogo e transfira o sagu para uma travessa. Leve à geladeira por cerca de 4 horas, mexendo ocasionalmente para garantir que o sagu fique solto e uniforme.
6. Enquanto isso para o creme, na batedeira, bata o leite condensado, o cream cheese e o creme de leite por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa. Refrigere o creme até o momento de servir.
7. Por fim, quando estiver pronto para servir, coloque o sagu em taças individuais, adicionando uma boa quantidade de creme branco por cima de cada porção.

Informações adicionais

• Para uma apresentação mais elegante, você pode decorar cada taça com uma pequena folha de hortelã ou um pouco mais de canela em pó antes de servir.
• Se preferir um sabor menos doce, ajuste a quantidade de açúcar conforme seu paladar.

Este sagu de vinho com creme branco é uma excelente escolha para quem busca uma sobremesa tradicional com um toque especial. Sua textura e sabor são garantias de sucesso em qualquer festa junina ou reunião familiar. Experimente e deixe todos pedindo mais um pedaço!

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