Salada de abobrinha com salsicha, prepare essa receita diferente e deliciosa para surpreender no almoço

Esta salada versátil pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal em um almoço leve. Simplificamos essa receita do canal Cozinhando com Aleixo, tornando-a ainda mais prática e saborosa. A salada de abobrinha com salsicha é uma excelente escolha para dias mais quentes, pois é leve e cheia de sabor. Com uma combinação única de ingredientes frescos, como abobrinha, salsicha e tomate, ela traz uma textura crocante e colorida que encanta qualquer mesa.

Ingredientes da salada de abobrinha com salsicha

• 2 abobrinhas médias;
• 6 salsichas;
• 1 tomate pequeno;
• 4 cebolinhas;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• 2 colheres de vinagre;
• Azeite a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, corte as abobrinhas em meia lua e as salsichas em rodelas de tamanho médio.
2. Em seguida, em uma panela, coloque água suficiente para cobrir as abobrinhas e as salsichas, adicione sal e um pouco de chimichurri na água, e leve ao fogo.
3. Logo após, cozinhe as abobrinhas e as salsichas até que fiquem macias, mas ainda firmes, para manter a textura agradável. Em seguida, escorra a água e reserve as abobrinhas e salsichas até esfriarem um pouco.
4. Enquanto isso, corte o tomate em cubos pequenos e pique as cebolinhas. Em uma tigela grande, misture as abobrinhas e as salsichas cozidas com o tomate picado e as cebolinhas.
5. Logo depois, tempere a salada com sal, pimenta do reino, vinagre e azeite a gosto.
6. Então misture bem todos os ingredientes até que fiquem bem incorporados e todos os temperos sejam absorvidos.
7. Por fim, sirva a salada de abobrinha com salsicha em uma travessa bonita e aproveite esse prato saboroso e refrescante.

Informações adicionais

Esta salada é ideal para acompanhar churrascos, refeições ao ar livre ou até mesmo ser servida sozinha em um lanche leve. Caso queira dar um toque extra, acrescente um pouco de ervas frescas, como manjericão ou salsinha, para realçar ainda mais o sabor. Sirva gelada para aproveitar o frescor dos ingredientes.

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