Salada de batatas com abacaxi, prepare essa delícia diferente para deixar seu almoço especial

Os temperos e condimentos deixam cada mordida ainda mais gostosa, tornando esta receita uma ótima escolha para diversas ocasiões, seja como acompanhamento ou até como prato principal em um almoço leve. Simplificamos essa receita do canal Aja na Cozinha, para que você possa preparar de maneira prática e encantar a todos. Esta salada combina o sabor doce do abacaxi com a textura macia das batatas, criando uma explosão de sabores que é perfeita para momentos de celebração.

Ingredientes da salada de batatas com abacaxi

• 1 xícara de abacaxi picado em cubos;
• Um pimentão amarelo pequeno, cortado em cubos;
• 1 cebola roxa, picada em cubos;
• 5 batatas, cortadas em cubos;
• Mostarda em grãos a gosto;
• 5 ovos;
• Azeite a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Alho frito a gosto;
• Páprica picante a gosto;
• Maionese a gosto;
• Sal a gosto;
• Batata palha para decorar;
• Alecrim para decorar;

Modo de preparo

1. Primeiramente, cozinhe as batatas no vapor até que fiquem macias, mas sem desmanchar.
2. Enquanto isso, em uma panela, cozinhe o abacaxi até que todo o líquido evapore, deixando os pedaços bem secos e suculentos.
3. Em seguida, em uma saladeira grande, coloque a cebola e o pimentão picados. Logo depois, adicione as batatas ainda quentes sobre a cebola e o pimentão, para que absorvam bem o sabor dos temperos.
4. Depois disso, acrescente o abacaxi cozido, os ovos cortados em cubos e o alho frito.
5. Então tempere a mistura com a mostarda em grãos, azeite, pimenta do reino e páprica picante, misturando bem todos os ingredientes.
6. Logo após, acrescente a maionese e misture mais uma vez, ajustando o sal conforme necessário, para garantir que todos os sabores fiquem equilibrados.
7. Por fim, transfira a salada para uma outra saladeira ou prato de servir e decore com batata palha, páprica picante, alho frito e alguns raminhos de alecrim.
8. Então sirva em seguida e aproveite essa delícia refrescante e surpreendente.

Informações adicionais

Esta salada de batatas com abacaxi é uma opção excelente para acompanhar churrascos ou pratos grelhados. Para dar um toque especial, você pode adicionar um pouco de suco de limão aos temperos ou substituir o pimentão amarelo por vermelho, criando uma apresentação ainda mais colorida e atraente.

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