Salada de berinjela ao forno, depois que eu aprendi, só faço assim, veja

Receita de salada de berinjela ao forno. Faça hoje mesmo para acompanhar sua refeição, tenho certeza que você não vai se arrepender.

Ingredientes

• 3 berinjelas médias;
• 3 pimentão vermelho;
• 2 pimentão amarelo;
• 3 tomates;
• 1 cebola grande;
• 150g de azeitona sem caroço;
• 250ml de azeite;
• Sal a gosto;
• Salsinha a gosto;
• Orégano a gosto;

Modo de preparo da salada de berinjela ao forno

Primeiramente, lave bem os legumes.

Em seguindo, pegue as berinjela e corte em cubinhos. Reserve.

Logo depois, corte o pimentão vermelho e o amarelo em palitinhos, depois pegue essas tiras e corte em cubinhos. Feito isso, corte o tomate em rodelas e depois corte em cubinhos. Reserve.

Então depois, pegue a cebola e corte no meio e depois faça vários cortes em cubinhos. Pique a salsinha bem picadinho. Reserve.

Por fim, coloque azeite em uma forma e acrescente todos os legumes reservados e o orégano e a azeitona, mexa tudo até ficar tudo misturado.

Então, acrescente um pouco de sal, podendo temperar a gosto, depois leve ao forno pré-aquecido a 200° por cerca de uns 40 minutos, ou até que todos estejam macios.

Logo depois, retire do forno e finalize com a salsa, leve a geladeira para esfriar e sirva em seguida.

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