Salada de couve-flor com cenoura e vagem, prepare este acompanhamento saudável e delicioso agora mesmo!

Aprenda a fazer uma salada de couve-flor com cenoura e vagem, uma mistura perfeita de legumes frescos e crocantes. Melhoramos e simplificamos essa receita do canal Aja na Cozinha para que você possa saborear uma opção saudável e cheia de nutrientes. Esta salada é ideal para quem quer um acompanhamento nutritivo, colorido e que vai deixar qualquer refeição mais leve e gostosa. Com a suavidade da couve-flor, a crocância da cenoura e o sabor da vagem, você vai adorar cada garfada!

Ingredientes da salada de couve-flor com cenoura

• 1 couve-flor média;
• 2 cenouras médias;
• 200g de vagem;
• 1 pimentão;
• 1 cebola média;
• Suco de 2 limões;
• 1 colher de sopa de vinagrete desidratado;
• 1 colher de café de pimenta do reino;
• Sal a gosto;
• Azeite a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, lave e higienize bem a couve-flor, as cenouras e a vagem. Em seguida, corte a couve-flor em buquês pequenos, as cenouras em rodelas finas e a vagem em pedaços menores.
2. Logo depois, cozinhe os legumes a vapor por cerca de 7 minutos, ou até que fiquem al dente, ou seja, macios, mas ainda firmes. Enquanto isso, corte o pimentão em tiras finas e a cebola em rodelas.
3. Em seguida, em uma tigela grande, misture o pimentão e a cebola. Adicione o suco dos limões, o vinagrete desidratado, a pimenta do reino e o sal. Mexa bem para incorporar todos os temperos.
4. Então, assim que os legumes estiverem prontos, misture-os à marinada de pimentão e cebola, mexendo suavemente para que fiquem bem envolvidos pelo tempero.
5. Por fim, regue a salada com azeite a gosto e ajuste o sal, se for necessário.
6. Logo depois, deixe descansar por alguns minutos antes de servir, para que os sabores se misturem ainda mais.

Informações adicionais

• Caso prefira, substitua o pimentão por tomates cereja para um sabor mais suave.
• Se quiser dar um toque diferente, acrescente algumas folhas de manjericão fresco à salada.
• Essa salada pode ser servida fria ou em temperatura ambiente, sendo uma ótima opção para dias quentes.

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