Salada de frios com macarrão, acompanhamento ideal para o almoço de dia das mães

A salada de frios com macarrão que a vovó faz na fazenda é uma verdadeira viagem de sabores que remete à simplicidade e ao carinho de casa. Ideal para quem busca uma refeição leve, mas repleta de sabor, esta salada pode ser adaptada conforme o gosto pessoal, aceitando a inclusão de ingredientes variados. É uma escolha excepcional tanto para uma entrada quanto para ser o prato principal de um almoço ou jantar descontraído. Continue lendo e veja como é fácil preparar essa delícia!

Ingredientes da salada de frios com macarrão

• 500 g de macarrão tipo penne;
• Meio vidro de palmito, picado;
• 5 folhas de alface crespa, cortadas;
• 150 g de presunto, cortado em cubos pequenos;
• 3 salsichas, cortadas em rodelas;
• 200 g de queijo mussarela, em cubos;
• 2 tomates, sem sementes e picados;
• Meio copo de milho verde;
• 1 cenoura grande, ralada;
• Dois ovos cozidos;
• Meio copo de ervilhas;
• 5 colheres de sopa de maionese;
• 150 g de azeitonas verdes recheadas, picadas;
• Temperos a gosto (sal, pimenta, ervas finas);

Modo de Preparo

1. Primeiramente, cozinhe o macarrão até que esteja al dente. Logo depois, cozinhe também os ovos e a cenoura em água separada.
2. Em seguida, em uma grande tigela, combine o macarrão já cozido, a cenoura, os ovos picados, e todos os outros ingredientes cortados.
3. Logo após, acrescente a maionese e os temperos de sua escolha, misturando tudo muito bem para que os sabores se integrem.
4. Por fim, antes de servir, leve a salada à geladeira por alguns minutos, para que fique refrescante.

Informações adicionais

• Para uma versão mais saudável, substitua a maionese por iogurte natural ou molho à base de abacate.
• Se desejar, acrescente outros vegetais como pepino ou pimentões coloridos para um toque extra de cor e textura.
• Esta salada é perfeita para preparar com antecedência, mantendo-se deliciosa mesmo depois de refrigerada por algumas horas.

Experimente essa receita de salada de frios com macarrão e traga o sabor da cozinha da vovó diretamente para sua mesa!

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