Aprenda a preparar uma salada de macarrão cremosa, prática, colorida e cheia de sabor para suas ceias, vem ver. Inspirada no canal Brincando de Casinha, essa salada de macarrão é uma opção prática e deliciosa para as festas de fim de ano. Fácil de preparar e com ingredientes simples, ela combina sabores e texturas que agradam a todos. Perfeita para quem busca uma receita que rende bastante, é econômica e pode ser servida gelada. Siga o passo a passo e leve um prato bonito e saboroso para a mesa.
Ingredientes da salada de macarrão cremosa
- 500 g de macarrão parafuso (tricolor ou comum);
- 1 colher de sopa de sal para cozinhar o macarrão;
- 1 cenoura média ralada;
- 200 g de presunto em cubos;
- 100 g de azeitonas fatiadas;
- 1 lata de ervilha escorrida;
- 1 lata de milho verde escorrido;
- 100 g de uvas-passas (opcional);
- 4 colheres de sopa de maionese;
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso;
- 1 copo de iogurte natural (ou 1 caixinha de creme de leite);
- Suco de 1 limão pequeno;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- Azeite de oliva a gosto.
Modo de preparo
- Primeiramente, cozinhe o macarrão em água fervente com uma colher de sopa de sal, até ficar al dente (aproximadamente 8 minutos). Escorra e deixe esfriar.
- Em seguida, transfira o macarrão para uma tigela grande e adicione a cenoura ralada.
- Logo depois, acrescente o presunto em cubos, as azeitonas, a ervilha e o milho, misturando delicadamente.
- Então se desejar, adicione as uvas-passas, dando um toque especial e característico das festas.
- Logo depois, em um recipiente à parte, misture a maionese, o requeijão e o iogurte natural (ou creme de leite), formando um creme homogêneo.
- Logo após, tempere o creme com suco de limão e ajuste o sal, se necessário.
- Em seguida, adicione o creme ao macarrão e misture bem para envolver todos os ingredientes.
- Por fim, finalize com um fio generoso de azeite e cheiro-verde picado.
- Transfira a salada para uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Informações adicionais
- Use macarrão parafuso ou penne, pois esses tipos aderem melhor aos molhos.
- A salada pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até 2 dias.
- Para uma versão mais leve, substitua parte da maionese por iogurte desnatado.
Veja o vídeo completo da receita
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