A salada de quiabo é uma excelente opção para quem busca um prato leve, saudável e cheio de sabor. Essa receita transforma o quiabo, muitas vezes evitado por seu aspecto viscoso, em uma salada incrivelmente deliciosa e apetitosa, ideal para acompanhar qualquer refeição. Com passos simples e ingredientes frescos, esta salada vai mudar a forma como você percebe o quiabo, tornando-se uma estrela na sua mesa.
Ingredientes da salada de quiabo
- Limão (suco de ½ limão e 3 rodelas);
- Quiabos grandes (500g);
- Alho (2 dentes, amassados);
- Tomate (1 unidade, picadinho);
- Cebola pequena (1 unidade, picada);
- Cheiro-verde (picado, a gosto);
- Azeitonas verdes sem caroço (fatiadas, a gosto);
- Pimenta-calabresa (1 colher de café rasa);
- Orégano (1 colher de café rasa);
- Sal (1½ colher de café);
- Azeite de oliva (um fio generoso);
- Água (suficiente para cozimento);
- Louro (1 folha);
Modo de Preparo da salada de quiabo
- Primeiramente, limpe bem os quiabos, corte as pontas e divida-os ao meio.
- Em seguida, numa panela, coloque água suficiente para cobrir os quiabos, adicione as rodelas de limão, a folha de louro e 1 colher (chá) de sal. Aqueça até quase ferver.
- Logo depois, acrescente os quiabos à água e cozinhe por 8 a 9 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
- Enquanto os quiabos cozinham, prepare os outros ingredientes: pique o tomate e a cebola em cubos pequenos e reserve.
- Logo após o cozimento, retire os quiabos da água e elimine o limão e a folha de louro.
- Então transfira os quiabos para uma tigela grande. Adicione o alho, a cebola, o suco de limão, a pimenta-calabresa, e meio colher (café) de sal. Misture bem.
- Por fim, adicione o azeite de oliva, os tomates picados, as azeitonas e o cheiro-verde. Misture tudo cuidadosamente para combinar os sabores.
- Por fim, transfira a salada para uma travessa de servir.
Informações adicionais
- Sirva esta salada como acompanhamento para carnes grelhadas ou como parte de um buffet em um almoço especial.
- Para quem gosta de um toque extra, um pouco de vinagre balsâmico ou suco de limão adicional pode ser adicionado ao final.
Experimente esta salada de quiabo e surpreenda-se com a riqueza de sabores e a textura perfeita que ela oferece. É a garantia de um prato que será lembrado e elogiado por todos!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
