Salada deliciosa de berinjela para servir de acompanhamento, veja agora como fazer

Essa salada deliciosa de berinjela é perfeita para fazer no dia a dia como acompanhamento. Confira agora o modo de preparo e faça assim.

Ingredientes da salada deliciosa de berinjela

• três berinjelas médias picadas;
• 150g de azeitona sem caroço;
• 250ml de azeite;
• dois pimentão vermelho picados;
• Dois pimentão amarelo picado;
• 3 tomates grandes picados;
• uma cebola grande cortada;
• Sal a gosto;
• Salsinha a gosto;
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma forma regue com o azeite.
2. Em seguida, acrescente a berinjela picadinha, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, o tomate, a cebola e a azeitona.
3. Logo após, mexa bem tudo até encorpar, depois tempere com o orégano e o sal, podendo colocar tempero a gosto, mexa bem.
4. Por fim leve ao forno pré-aquecido a 200° por cerca de uns 30 minutos, ou até que todos estejam macios, retire e leve para a geladeira para gelar, sirva em seguida.

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