Salada especial de ano novo, colorida e deliciosa para encantar sua ceia


Salada especial de ano novo com frutas e vegetais com tempero especial – perfeita para acompanhar carnes e surpreender a todos.


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Salada especial de ano novo com frutas e vegetais com tempero especial – perfeita para acompanhar carnes e surpreender a todos. Melhoramos essa receita maravilhosa do canal Weder Silva, ideal para deixar a sua ceia mais rica e saborosa. Essa salada combina frutas frescas, vegetais crocantes e um tempero único que transforma qualquer refeição. É prática de fazer, visualmente encantadora e perfeita para harmonizar com carnes assadas, como pernil ou peru. Siga o passo a passo e traga cor e sabor à sua mesa.

Ingredientes da salada especial de ano novo

  • 300 g de tomate cereja cortado ao meio;
  • 300 g de abacaxi maduro em cubinhos;
  • 150 g de palmito picado;
  • 300 g de manga Palmer em cubinhos;
  • 150 g de azeitona preta;
  • 1 pé de alface americana rasgada;
  • 200 g de uvas verdes sem sementes, cortadas ao meio;
  • 1 pepino japonês em fatias finas;
  • 1 cebola roxa em fatias finas;
  • 100 g de rabanete em rodelas finas;
  • 3 colheres (sopa) de mel;
  • Suco de meio limão;
  • Azeite a gosto;
  • 50 g de queijo parmesão ralado;

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, lave e higienize todos os vegetais e frutas. Em seguida, corte os tomates cereja ao meio, o abacaxi e a manga em cubinhos, e as uvas também ao meio.
  2. Então rasgue as folhas de alface em pedaços médios e fatie finamente o pepino, a cebola roxa e o rabanete.
  3. Logo depois, em uma tigela grande, misture os tomates, o abacaxi, a manga, o palmito, as azeitonas, as uvas e o alface. Misture tudo delicadamente para não amassar as frutas e manter a textura dos vegetais.
  4. Enquanto isso, em um recipiente pequeno, misture o mel e o suco de limão. Adicione o azeite aos poucos, mexendo bem para criar um molho homogêneo. Esse tempero dará um sabor agridoce equilibrado à salada.
  5. Logo após misturar o tempero, regue a salada uniformemente com o molho preparado.
  6. Então mexa com cuidado para que todos os ingredientes fiquem temperados. Transfira para uma travessa grande ou divida em porções menores para apresentação.
  7. Por fim, decore as bordas da travessa com fatias de pepino, cebola roxa e rabanete. Salpique queijo parmesão ralado por cima para adicionar um toque especial de sabor.

Informações adicionais e dicas

  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Porções: Serve de 8 a 10 pessoas

Dica Extra: Essa salada é muito versátil! Caso prefira, substitua ingredientes como uvas verdes por uvas roxas ou use outro tipo de queijo no lugar do parmesão. Experimente também acrescentar nozes ou castanhas para um toque crocante.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Salada especial de ano novo
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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