Salada temperada de bacalhau, descubra a receita tradicional da vovó!

Se você está procurando uma receita que traga um sabor especial para as refeições em família, a salada temperada de bacalhau é uma excelente escolha. Este prato, cheio de tradição e carinho, combina o sabor intenso do bacalhau com a suavidade das batatas, o toque especial das azeitonas e o complemento perfeito dos ovos cozidos. É uma salada que promete não apenas saciar, mas também encantar qualquer paladar.

Ingredientes da salada temperada de bacalhau

• 1 pimentão verde;
• 1 kg de lascas de bacalhau dessalgadas;
• Um pimentão vermelho;
• 8 batatas;
• Duas cebolas;
• Azeite a gosto;
• Azeitonas a gosto;
• Cheiro-verde a gosto;
• 4 ovos cozidos.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, adicione o bacalhau em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por 15 minutos. Logo após, escorra e reserve.
2. Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos. Logo depois, cozinhe-as em outra panela com água até que estejam macias. Em seguida, escorra e reserve.
3. Em terceiro lugar, aqueça o azeite em uma panela e doure levemente o alho e a cebola cortada em meia-lua. Logo depois, acrescente os pimentões cortados em tiras e refogue até que estejam macios.
4. Então, adicione o bacalhau ao refogado de pimentões e cebola, e misture bem. Incorpore o cheiro-verde para adicionar frescor e sabor.
5. Por fim, arrume em uma travessa a mistura de bacalhau e batatas. Decore com os ovos cozidos cortados em rodelas, azeitonas e um pouco mais de cheiro-verde para um toque final de cor e sabor.

Informações adicionais

• Para um toque extra de sabor, regue a salada com um bom azeite de oliva antes de servir.
• Essa salada pode ser servida tanto fria quanto morna, dependendo de sua preferência.
• Acompanha muito bem com um vinho branco fresco ou uma bebida de sua escolha.

Este prato é uma verdadeira celebração dos sabores tradicionais e uma forma de trazer um pouco do amor e da história familiar para a mesa. Aproveite e bom apetite!

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