Salada vermelha nutritiva, aprenda a fazer uma opção deliciosa e saudável para hoje mesmo

Com uma textura crocante e um visual colorido, é ideal para ser servida como acompanhamento em almoços e jantares. Além disso, é versátil, podendo ser combinada com grelhados, peixes ou até como complemento em sanduíches. Simplificamos essa receita maravilhosa do canal Ajanacozinha, deixando-a ainda mais prática e nutritiva. Esta salada é uma excelente opção para adicionar mais vitaminas ao seu dia a dia, com a combinação de beterraba, cenoura, pimentão e cebola.

Ingredientes da salada vermelha nutritiva

• 1 beterraba cortada em cubos;
• 2 cenouras pequenas cortadas em cubos;
• 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos;
• 1 cebola cortada em cubos;
• Cheiro verde a gosto;
• 1 colher de sopa de chimichurri;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Azeite a gosto;

Modo de preparo da salada vermelha nutritiva

1. Primeiramente, cozinhe a beterraba e a cenoura no vapor por cerca de 10 a 12 minutos, até que fiquem macias.
2. Enquanto isso, aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e doure a cebola, mexendo até ficar transparente.
3. Em seguida, adicione o pimentão à frigideira, juntamente com o sal, o chimichurri e a pimenta do reino.
4. Então refogue por alguns minutos, até que o pimentão comece a amolecer levemente e os temperos estejam bem incorporados.
5. Logo após, em uma tigela grande, misture a beterraba e a cenoura cozidas com os temperos refogados. Mexa bem para que todos os ingredientes fiquem bem temperados.
6. Por fim, ajuste o sal se necessário e acrescente o cheiro verde a gosto para dar um toque de frescor. Sirva a salada como acompanhamento de sua refeição principal.

Informações adicionais

Esta salada vermelha é ótima tanto quente quanto fria, e é uma excelente forma de enriquecer suas refeições com nutrientes. Se preferir, adicione um pouco de milho ou ervilhas para diversificar o sabor e deixar a salada ainda mais colorida.

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