Salgado de frango cremoso, receita prática e econômica para vender ou compartilhar com amigos

Confira essa receita de salgado de frango é fácil, cremosa e perfeita para lanches ou festas. Melhoramos e simplificamos essa receita incrível do canal Kozinha com Ká, trazendo uma opção prática e econômica para lanches e festas. Esse salgado de frango é feito com uma massa deliciosa e recheado com frango temperado, além de um creme irresistível que deixa tudo ainda mais especial. A apresentação é elegante, ideal tanto para consumo em casa quanto para venda. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você vai se apaixonar por essa receita.

Ingredientes do salgado de frango cremoso

Para o recheio de frango:

• 2 colheres de sopa de óleo;
• 1 cebola ralada;
• 4 dentes de alho amassados;
• 300 g de peito de frango cozido e desfiado;
• 1 colher de sobremesa rasa de sal;
• 1 colher de sopa cheia de páprica defumada;
• 2 colheres de sopa cheias de salsa e cebolinha picadas;

Para a massa:

• 500 g de farinha de trigo;
• 250 g de margarina (ou manteiga gelada);
• 50 ml de água gelada;

Creme:

• 2 ovos (ou 3 pequenos);
• 1 caixinha de creme de leite (200 g);
• 30 g de azeitonas picadas;
• 1 colher de sobremesa rasa de sal;
• 100 g de queijo mussarela ralado (ou queijo de sua preferência);
• 2 colheres de sopa de salsa e cebolinha; picadas;

Para decorar:

• Tomates cereja;
• Folhas de salsa (opcional);

Modo de preparo do salgado de frango cremoso

1. Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola ralada com os dentes de alho amassados até dourar levemente.
2. Em seguida, adicione o frango desfiado e tempere com sal, páprica defumada, salsa e cebolinha. Misture bem e reserve até esfriar completamente.
3. Logo depois para massa, em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e a margarina gelada. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
4. Aos poucos, adicione a água gelada e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Então cubra a massa com plástico filme em contato e leve à geladeira por 30 minutos.
6. Logo após o descanso, abra a massa em uma bancada enfarinhada e corte-a em 20 pedaços iguais.
7. Em seguida, forre forminhas (de empada ou descartáveis) com a massa, pressionando-a para cobrir o fundo e as laterais. Retire os excessos de massa das bordas.
8. Então faça furinhos no fundo da massa com um garfo para evitar que estufe durante o assamento.
9. Em seguida, adicione uma colher de sopa do recheio de frango em cada forminha, espalhando bem.
10. Logo depois, em uma tigela, bata os ovos e misture com o creme de leite, as azeitonas picadas, o sal, o queijo ralado e a salsa e cebolinha. Misture bem.
11. Então coloque uma colher de sopa do creme sobre o recheio de frango em cada forminha. Dê leves furadinhas com a colher para o creme penetrar no frango.
12. por fim, para decorar, adicione um tomate cereja sobre cada salgado e, se desejar, uma folhinha de salsa.
13. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que estejam levemente dourados.

Informações adicionais

• dica 1: Experimente variar o recheio, utilizando atum, presunto e queijo ou calabresa desfiada.
• dica 2: As forminhas podem ser substituídas por forminhas maiores ou menores, ajustando o rendimento.
• dica 3: Esse salgado é ideal para vender, bastando embalar em potes plásticos com tampas de 120 ml.

Veja o vídeo completo da receita

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