Uma receita de salmão com creme de espinafre e brócolis assado, fácil de fazer e cheia de sabor. Essa receita foi inspirada no canal Magia do gosto adaptada para simplificar ainda mais seu preparo. Com ingredientes acessíveis e um passo a passo claro, ela combina a delicadeza do salmão com o sabor intenso de um creme de espinafre e o acompanhamento leve do brócolis. Perfeita para um almoço especial ou para surpreender em um jantar, é uma escolha equilibrada e deliciosa.
Ingredientes do salmão com creme de espinafre
- 450 g de brócolis;
- água para cobrir;
- 1 colher de chá de sal;
- 2 filés de salmão;
- sal e pimenta a gosto;
- 3 a 4 dentes de alho;
- óleo vegetal;
- 140 g de espinafre;
- 300 ml de creme de leite (20% de gordura);
- 100 g de cream cheese;
- 200 g de tomates-cereja;
Modo de preparo
- Primeiramente, cozinhe os brócolis em água fervente com uma colher de chá de sal por cerca de 5 minutos. Reserve.
- Enquanto isso, tempere os filés de salmão com sal e pimenta dos dois lados e deixe marinar por 15 minutos.
- Em seguida, aqueça uma frigideira com óleo vegetal e refogue os dentes de alho picados por 1 minuto. Adicione o espinafre e refogue por mais 2 minutos.
- Logo após, acrescente o creme de leite e o cream cheese à frigideira. Mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- Logo depois, transfira o creme para um liquidificador e bata até obter uma textura homogênea. Reserve.
- Então, aqueça novamente a frigideira com óleo e sele os filés de salmão em fogo alto por 1 minuto de cada lado.
- Por fim, organize os brócolis e os tomates-cereja em uma assadeira.
- Então disponha os filés de salmão por cima e cubra com o creme de espinafre. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
Informações adicionais
- sirva com arroz ou purê para complementar o prato.
- para um toque especial, adicione ervas frescas como tomilho ou dill no final do preparo.
- mantenha o salmão úmido para preservar seu sabor e textura.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
