Receita completa de salpicão de frango especial com ingredientes simples e sabor irresistível. Melhoramos essa receita incrível do canal Nandu Andrade para deixar mais prática e deliciosa. Esse salpicão de frango é um clássico que combina com festas, almoços ou jantares especiais. Feito com ingredientes básicos e uma mistura equilibrada de texturas e sabores, ele é perfeito para compartilhar com a família e amigos.
Ingredientes do salpicão de frango especial
Para o frango:
- 400 g de filé de frango cortado em tiras;
- 1 colher de chá rasa de sal;
- 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino;
- 1 colher de chá de páprica defumada;
- ½ colher de sopa de azeite ou óleo para fritar;
Vegetais:
- 2 batatas grandes cortadas em tiras;
- 1 cenoura média cortada em tiras;
- Água suficiente para cozinhar;
- Sal a gosto;
Para a mistura:
- 200 g de maionese;
- 1 caixinha de creme de leite (200 g);
- ½ colher de chá de sal;
- ½ colher de chá de páprica defumada;
- 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino;
- 2 maçãs cortadas em tiras;
- Suco de ½ limão;
- 1 cebola média cortada em tiras;
- 150 g de pimentão (verde, vermelho e amarelo) cortado em tiras;
- 200 g de queijo mussarela em tiras;
- 200 g de presunto em tiras
- 1 lata de milho e ervilha;
- ½ xícara de uva-passa (opcional);
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada. Então misture bem para distribuir os temperos.
- Logo depois, em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as tiras de frango até ficarem douradas e crocantes. Reserve.
- Em uma panela com água fervente, adicione as batatas e a cenoura. Então tempere a água com sal e cozinhe até os vegetais ficarem al dente. Retire da água e transfira para uma tigela com água gelada para parar o cozimento. Reserve.
- Logo depois, em uma tigela, misture a maionese, o creme de leite, o sal, a páprica e a pimenta-do-reino. Então mexa até obter um creme homogêneo. Reserve.
- Logo após, na mesma frigideira usada para o frango, refogue a cebola e os pimentões por cerca de 2 minutos. Reserve.
- Então corte as maçãs em tiras e misture com o suco de limão para evitar que escureçam. Reserve.
- Logo depois, em uma tigela grande, misture as batatas, a cenoura, o frango desfiado ou em tiras, a mistura de cebola e pimentões, o queijo, o presunto, o milho e ervilha, e a uva-passa (se desejar).
- Em seguida, adicione metade da mistura cremosa e mexa delicadamente para incorporar os ingredientes.
- Então acrescente as maçãs por último e misture novamente.
- Por fim, transfira para uma travessa e decore com uva-passas ou pedaços de frutas, se preferir. Sirva frio.
Informações adicionais
- Dica especial: Guarde na geladeira até a hora de servir para manter o frescor e o sabor.
- Armazenamento: Mantenha em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.
- Variação: Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
Veja o vídeo completo da receita
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Resumo

Nome da receita
Salpicão de frango especial
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média




