Salpicão de frango especial, um clássico para ceia de ano novo


Receita completa de salpicão de frango especial com ingredientes simples e sabor irresistível.


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Receita completa de salpicão de frango especial com ingredientes simples e sabor irresistível. Melhoramos essa receita incrível do canal Nandu Andrade para deixar mais prática e deliciosa. Esse salpicão de frango é um clássico que combina com festas, almoços ou jantares especiais. Feito com ingredientes básicos e uma mistura equilibrada de texturas e sabores, ele é perfeito para compartilhar com a família e amigos.

Ingredientes do salpicão de frango especial

Para o frango:

  • 400 g de filé de frango cortado em tiras;
  • 1 colher de chá rasa de sal;
  • 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino;
  • 1 colher de chá de páprica defumada;
  • ½ colher de sopa de azeite ou óleo para fritar;

Vegetais:

  • 2 batatas grandes cortadas em tiras;
  • 1 cenoura média cortada em tiras;
  • Água suficiente para cozinhar;
  • Sal a gosto;

Para a mistura:

  • 200 g de maionese;
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g);
  • ½ colher de chá de sal;
  • ½ colher de chá de páprica defumada;
  • 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino;
  • 2 maçãs cortadas em tiras;
  • Suco de ½ limão;
  • 1 cebola média cortada em tiras;
  • 150 g de pimentão (verde, vermelho e amarelo) cortado em tiras;
  • 200 g de queijo mussarela em tiras;
  • 200 g de presunto em tiras
  • 1 lata de milho e ervilha;
  • ½ xícara de uva-passa (opcional);

Modo de preparo

  1. Em primeiro lugar, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada. Então misture bem para distribuir os temperos.
  2. Logo depois, em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as tiras de frango até ficarem douradas e crocantes. Reserve.
  3. Em uma panela com água fervente, adicione as batatas e a cenoura. Então tempere a água com sal e cozinhe até os vegetais ficarem al dente. Retire da água e transfira para uma tigela com água gelada para parar o cozimento. Reserve.
  4. Logo depois, em uma tigela, misture a maionese, o creme de leite, o sal, a páprica e a pimenta-do-reino. Então mexa até obter um creme homogêneo. Reserve.
  5. Logo após, na mesma frigideira usada para o frango, refogue a cebola e os pimentões por cerca de 2 minutos. Reserve.
  6. Então corte as maçãs em tiras e misture com o suco de limão para evitar que escureçam. Reserve.
  7. Logo depois, em uma tigela grande, misture as batatas, a cenoura, o frango desfiado ou em tiras, a mistura de cebola e pimentões, o queijo, o presunto, o milho e ervilha, e a uva-passa (se desejar).
  8. Em seguida, adicione metade da mistura cremosa e mexa delicadamente para incorporar os ingredientes.
  9. Então acrescente as maçãs por último e misture novamente.
  10. Por fim, transfira para uma travessa e decore com uva-passas ou pedaços de frutas, se preferir. Sirva frio.

Informações adicionais

  • Dica especial: Guarde na geladeira até a hora de servir para manter o frescor e o sabor.
  • Armazenamento: Mantenha em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.
  • Variação: Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Salpicão de frango especial
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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