Salpicão simples e delicioso, uma receita prática para arrasar no natal e nas festas

Aprenda a fazer um salpicão simples com frango desfiado e vegetais, perfeito para qualquer ocasião, principalmente nas festas de fim de ano. Trouxemos esta receita prática do canal Nandu Andrade para você preparar um salpicão simples e delicioso, ideal para as festas de fim de ano. Com ingredientes fáceis de encontrar, como frango desfiado, vegetais cozidos e um molho cremoso à base de maionese, este prato é versátil e agrada a todos. Acompanhe o passo a passo e surpreenda sua família e amigos com um salpicão leve e cheio de sabor.

Ingredientes do salpicão simples

Para os vegetais:

• 400 g de batatas cortadas em tiras (2 batatas grandes);
• 200 g de cenoura cortada em tiras (1 cenoura grande);
• Água para cozinhar;
• 1 colher de chá de sal;

Molho:

• 200 g de creme de leite (1 caixinha);
• 200 g de maionese;
• 1 colher de chá rasa de sal;
• 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino;
• Suco de 1/4 de limão pequeno;

Para o salpicão:

• 300 g de frango cozido e desfiado;
• 1/2 xícara de chá de azeitonas sem caroço, em rodelas;
• 1/2 pimentão verde cortado em tiras;
• Meio pimentão vermelho ou laranja cortado em tiras;
• 1/2 cebola roxa pequena picada (crua ou levemente refogada);
• 1/2 xícara de chá de uvas-passas (opcional);
• 1 lata de milho e ervilha (mistura Dueto);
• 100 g de batata palha (opcional, para decorar e misturar);

Modo de preparo

1. Primeiramente, cozinhe os vegetais. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas por 5 minutos ou até ficarem macias ao dente.
2. Então retire e coloque em uma tigela com água gelada para parar o cozimento.
3. Em seguida, na mesma água fervente, cozinhe as cenouras por cerca de 7 a 8 minutos, até ficarem macias. Retire e também coloque em água gelada. Depois, escorra os vegetais e reserve.
4. Logo depois para o molho, em uma tigela, misture o creme de leite, a maionese, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
5. Em seguida, numa tigela grande, adicione o frango desfiado, as cenouras, as azeitonas, os pimentões, a cebola roxa e, se desejar, as uvas-passas. Misture bem.
6. Logo depois, acrescente metade do molho preparado e mexa delicadamente. Então adicione as batatas, o restante do molho e misture novamente, tomando cuidado para não amassar os vegetais.
7. Por fim, adicione a mistura Dueto (milho e ervilha) e metade da batata palha, incorporando delicadamente.
8. Em seguida, transfira o salpicão para uma travessa, decore com a batata palha restante e leve à geladeira até a hora de servir.

Informações adicionais e dicas

• Acrescente maçã verde picada ou nozes para uma versão mais sofisticada.
• Para manter a crocância da batata palha, adicione-a apenas no momento de servir.
• Experimente servir com torradas ou pão fresco para um toque especial.

Veja o vídeo completo da receita

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