Sardinha cozida ao molho, prepare essa delícia fácil e saudável hoje mesmo

Sardinha cozida ao molho, prática e cheia de sabor, perfeita para um jantar leve e nutritivo, vem ver. Inspirada no canal da Receitas da Josi, essa receita de sardinha cozida ao molho é uma opção prática e muito saborosa. Com um toque especial de temperos e o sabor fresco da sardinha, esse prato é ideal para um jantar leve e nutritivo. Além disso, a sardinha é uma ótima fonte de ômega-3, beneficiando a saúde. Acompanhe o passo a passo e aproveite essa delícia!

Ingredientes da sardinha cozida ao molho

• 1 kg de sardinha fresca (limpa e sem rabo);
• Uma cebola grande (cortada em meia-lua ou picada);
• 1 tomate grande (picado);
• Uma colher de sopa de chimichurri;
• 1 colher de café de pimenta calabresa;
• Uma colher de chá de sal (dividida);
• 3 a 4 dentes de alho triturados;
• 1/2 xícara de azeitonas (opcional);
• suco de 2 limões (aproximadamente 1/2 xícara);
• 1/2 xícara de azeite de oliva;
• 1 xícara de água (200 ml);

Modo de preparo

1. Primeiramente, faça uma “cama” de cebola e tomate no fundo de uma panela grande, espalhando a metade dos ingredientes.
2. Em seguida, distribua as sardinhas por cima dessa camada, colocando-as lado a lado para evitar que quebrem durante o cozimento.
3. Logo depois, tempere com chimichurri, pimenta calabresa e metade do sal. Acrescente o alho triturado, espalhando bem sobre as sardinhas.
4. Em seguida, cubra as sardinhas com o restante do tomate, cebola e as azeitonas, se desejar.
5. Logo depois, tempere com o restante do sal e despeje o suco dos limões, o azeite e a água, cobrindo os ingredientes.
6. Então tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando a panela pegar pressão (começar a chiar), abaixe o fogo ao mínimo e cozinhe por 40 a 45 minutos.
7. Logo após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
8. Por fim, com cuidado, retire as sardinhas inteiras para servir, acompanhadas do molho que se formou na panela.

Informações adicionais

• A sardinha cozida combina bem com arroz, purê de batatas ou uma salada fresca.
• Para quem preferir, é possível cozinhar a sardinha com a espinha e retirá-la depois do cozimento, para preservar a integridade dos filés.
• Esse prato é ótimo para ser armazenado e consumido ao longo da semana, basta guardar em um recipiente fechado na geladeira.

Veja o vídeo completo da receita

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