Procurando uma sobremesa que combine perfeitamente com uma ocasião especial? Esta sobremesa de chocolate na travessa é a escolha ideal para o fim de semana, ou qualquer outro momento que mereça uma celebração doce e elegante. Combinando a cremosidade do mousse com a crocância das raspas de chocolate, esta sobremesa não só encanta pelo sabor, mas também pela simplicidade do preparo. Ela é feita com ingredientes básicos e o resultado é uma delícia gelada que vai impressionar seu amor.
Ingredientes da sobremesa de chocolate na travessa
- 400 g de chocolate meio amargo;
- Quatro claras de ovo;
- 1 e 1/2 caixa de creme de leite (300 g);
- 3/4 de xícara de chá de açúcar refinado;
- Raspas de chocolate para decorar;
Modo de preparo
- Primeiramente, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite. Você pode fazer isso em banho-maria ou no microondas, mexendo a cada 30 segundos até obter uma mistura homogênea. Reserve para esfriar.
- Em segundo lugar, prepare um banho-maria com água quente sem deixar ferver. Coloque as claras e o açúcar em uma tigela resistente ao calor sobre a panela, garantindo que a base não toque na água.
- Logo depois, misture as claras com o açúcar constantemente até que o açúcar se dissolva completamente.
- Então, retire do fogo e, com uma batedeira, bata as claras até formar um merengue com picos firmes e brilhantes.
- A seguir, incorpore delicadamente a ganache de chocolate ao merengue, utilizando uma espátula para manter a leveza da mistura.
- Por fim, despeje a mistura em uma travessa, nivele suavemente e cubra com plástico filme. Refrigere por pelo menos 3 horas.
- Antes de servir, decore a sobremesa com as raspas de chocolate, distribuindo-as de forma elegante por cima.
Informações adicionais
- Para um toque extra de sabor, considere adicionar uma camada de biscoitos triturados ou uma calda de frutas vermelhas antes de refrigerar a sobremesa.
- Se preferir, pode servir a sobremesa em taças individuais para um toque ainda mais especial.
Desfrute dessa maravilhosa sobremesa de chocolate na travessa e torne o seu dia muito mais gostoso.
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