Essa sobremesa de leite ninho trufada é uma verdadeira delícia para todos os momentos, oferecendo uma combinação irresistível de cremosidade e sabor. Seja após um almoço em família ou como uma doce surpresa em um jantar especial, esta sobremesa é garantia de elogios. Fácil de preparar, ela combina o doce aveludado do leite ninho com a riqueza de uma ganache de chocolate amargo, resultando em um prato que é tanto uma delícia visual quanto um prazer para o paladar.
Ingredientes da sobremesa de leite ninho trufada
Para o creme:
- 400 ml de mistura para bater chantilly, gelada;
- 2 caixinhas de leite condensado;
- 400 gramas de creme de leite;
- Meia xícara (chá) de leite ninho;
- Uma colher (sopa) de manteiga sem sal;
Para a ganache:
- Meia caixinha de creme de leite;
- 200 gramas de chocolate meio amargo.
Modo de Preparo
- Inicialmente, em uma panela, combine o leite condensado, o leite ninho e a manteiga. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem dissolvidos.
- Então coloque a panela em fogo médio e continue mexendo até que a mistura comece a ferver e engrosse, desgrudando do fundo da panela.
- Em seguida, adicione o creme de leite, integre bem e deixe cozinhar por mais dois minutos.
- Logo depois, transfira o creme para uma vasilha, cubra com plástico filme em contato direto com o creme e deixe esfriar completamente.
- Logo após esfriar, na batedeira, bata a mistura para chantilly até formar picos firmes.
- Então, incorpore delicadamente o chantilly ao creme de leite ninho, adicionando aos poucos e misturando suavemente de baixo para cima para manter a leveza do creme. Despeje a mistura final em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 40 minutos.
- Enquanto isso, prepare a ganache. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, verificando e mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
- Logo depois, misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um creme liso e brilhante.
- Por fim, retire a base de leite ninho da geladeira e cubra uniformemente com a ganache de chocolate. Espalhe bem para nivelar a superfície.
Informações adicionais
Esta sobremesa é melhor servida gelada. Para um toque especial, você pode decorar com raspas de chocolate ou um leve polvilhar de leite ninho antes de servir. É uma excelente escolha para fazer e vender, pois é atrativa e deliciosa, sendo fácil de preparar em grandes quantidades.
Desfrute dessa maravilhosa sobremesa de leite ninho trufada, uma receita que promete encantar todos que a provarem!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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