Essa sobremesa gelada de ninho com chocolate é prática, cremosa e perfeita para servir na ceia de ano novo. Melhoramos e simplificamos essa receita irresistível do canal Leodenice Camargo. Essa sobremesa gelada de ninho com chocolate é rápida, prática e perfeita para festas ou sobremesas especiais. Feita em poucos minutos, ela fica com uma textura cremosa incrível e um ganache de chocolate que derrete na boca. Para equilibrar o sabor doce, os morangos adicionam um toque de acidez, deixando a sobremesa ainda mais especial. Prepare essa receita e surpreenda todos com um doce bonito e delicioso.
Ingredientes da sobremesa gelada de ninho com chocolate
Para o creme:
- 600 g de creme de leite (3 caixinhas);
- 1 lata de leite condensado (395 g);
- 300 g de leite em pó (leite Ninho);
- 12 g de gelatina sem sabor (1 envelope);
- 100 ml de água para hidratar a gelatina;
Ganache:
- 150 g de chocolate ao leite (ou meio amargo);
- 200 g de creme de leite (1 caixinha);
Para a decoração:
- Morangos inteiros e cortados a gosto;
Modo de preparo
- Primeiramente, hidrate a gelatina sem sabor. Coloque a gelatina em um recipiente com 100 ml de água e polvilhe aos poucos. Deixe descansar até absorver.
- Em seguida, leve a gelatina ao micro-ondas por 20 segundos ou derreta em banho-maria, mexendo até ficar líquida e sem grumos. Reserve.
- Logo após, no liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e a gelatina dissolvida. Bata até formar um creme homogêneo.
- Então, despeje o creme em uma travessa, nivele com uma espátula e cubra com plástico filme ou uma tampa. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
- Enquanto o creme firma, derreta o chocolate ao leite no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até derreter completamente.
- Em seguida, adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um ganache liso e brilhante.
- Logo após o creme firmar na geladeira, despeje o ganache sobre a travessa e espalhe com cuidado para ficar uniforme.
- Logo depois, leve novamente à geladeira por mais 2 horas para o ganache firmar completamente.
- Por fim, decore a sobremesa com morangos inteiros e cortados, distribuindo-os pela superfície para deixar ainda mais bonito.
Informações adicionais
- dica 1: Substitua o chocolate ao leite pelo meio amargo para um sabor menos doce.
- dica 2: Sirva a sobremesa bem gelada para manter a textura perfeita e realçar o sabor.
- dica 3: Adicione outras frutas, como uvas ou kiwi, para variar na decoração e sabor.
Veja o vídeo completo da receita
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