Faça uma sobremesa olho de sogra com coco e ameixa, prática, deliciosa e perfeita para o Natal. Essa receita foi inspirada no canal Delícias da Thata que você adora e adaptada para ser ainda mais prática e simples. A combinação do creme de coco com o doce de leite e ameixa cria um equilíbrio de sabores incrível, perfeito para agradar a todos na ceia de Natal ou em outras ocasiões especiais. Com opções de montagem e uma apresentação linda, essa sobremesa é sucesso garantido.
Ingredientes da sobremesa olho de sogra
Para o creme de coco
- 1 caixa de leite condensado (395 g).
- 1 caixa de creme de leite (200 g).
- 200 ml de leite de coco.
- 50 g de coco ralado sem açúcar.
Creme de doce de leite com ameixa
- 1 lata de doce de leite (395 g).
- 1/2 caixa de creme de leite (100 g).
- 120 g de ameixas secas picadas.
- 1/2 xícara de água.
Para a montagem
- 1 bolo sabor coco ou baunilha (opcional).
- Bolacha champanhe ou de maizena (opcional).
- Calda para molhar o bolo (1/2 xícara de leite misturado com 2 colheres de leite condensado).
- Coco ralado para decorar.
- Ameixas inteiras para decorar.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, numa panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado.
- Então misture bem e leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre até engrossar levemente (não precisa ser consistente, pois será usado como sobremesa de travessa).
- Quando atingir o ponto cremoso, transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente.
- Logo depois, corte as ameixas em pedaços pequenos e coloque em uma panela com 1/2 xícara de água. Cozinhe até a água secar completamente. Deixe esfriar.
- Então misture o doce de leite com o creme de leite até obter uma consistência cremosa. Adicione as ameixas cozidas e misture bem.
- Em seguida, em uma travessa (capacidade de 2,8 litros), espalhe metade do creme de coco no fundo.
- Em seguida, coloque uma camada de bolo fatiado ou biscoitos umedecidos na calda.
- Logo depois adicione todo o creme de doce de leite com ameixa, espalhando bem.
- Então coloque a outra metade do creme de coco por cima, alisando com uma colher.
- Em seguida, para decorar, use coco ralado e ameixas inteiras. Se desejar, faça detalhes com doce de leite utilizando um saco de confeitar.
- Por fim, cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
- Logo após o tempo de geladeira, sirva bem gelada para aproveitar toda a cremosidade e sabor.
Informações adicionais
- Essa sobremesa pode ser feita com biscoitos ou bolo, de acordo com sua preferência.
- Para deixar mais leve, substitua parte do doce de leite por creme de leite adicional.
- Armazene na geladeira por até 3 dias e sirva sempre bem gelada.
Veja o video completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
