Sopa de batata doce fácil e muito saborosa, faça desse jeito

Confira essa receita de sopa de batata doce fácil e muito saborosa, tenho certeza que todos irão amar essa delícia.

Ingredientes da sopa de batata doce

• 2 batatas doces médias cortadas;
• 1 cenoura pequena cortada;
• ½ cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 colher (chá) de gengibre ralado;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Cheiro verde a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela de pressão acrescente as batata doce, a cenoura a cebola, um dente de alho e um gengibre.
2. Em seguida, acrescente a água até cobrir tudo, leve ao fogo alto e deixe cozinhar por uns 10 minutos após a pressão, desligue e deixei a pressão sair naturalmente.
3. Logo após, abra a panela e com uma concha coloque os legumes com um pouco do caldo no liquidificador, bata até ficar virar creme homogêneo.
4. Então depois, uma panela leve ao fogo médio, coloque o azeite, refogue o outro alho até dourar.
5. Por fim, junte o creme batido e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficar um caldo grosso, tempere com a pimenta e o cheiro verde, sirva em seguida.

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