Sopa de legumes da vovó, deliciosa e ideal para aquecer seu dia, confira

A sopa de legumes é uma refeição que traz o aconchego e a nutrição necessários para os dias mais frios. Combinando uma variedade de vegetais frescos e carne bovina, esta receita resulta em um caldo rico e delicioso. A sopa de legumes da vovó não só satisfaz o paladar, mas também aquece o coração. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para adicionar este prato saboroso ao seu repertório culinário.

Ingredientes. da sopa de legumes da vovó

• 200 gramas de carne bovina em cubos pequenos;
• 1 xícara de macarrão tipo padre nosso;
• Meia cebola picada;
• ½ chuchu picado;
• Meia abobrinha picada;
• ½ abóbora de pescoço, picada;
• Uma batata grande, picada;
• 1 cenoura grande, picada;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Dois dentes de alho picados;
• 1 colher (chá) de curry;
• Azeite a gosto;
• Água suficiente para cobrir os ingredientes.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2. Em seguida, adicione a carne bovina, tempere com sal e pimenta do reino, e refogue até que a carne comece a caramelizar.
3. Logo depois, incorpore o curry e os vegetais picados: cenoura, abobrinha, chuchu, batata e abóbora. Adicione o macarrão e cubra todos os ingredientes com água.
4. Então, tampe a panela e, assim que levantar pressão, cozinhe por 15 minutos.
5. Por fim, após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo, aguarde a pressão sair naturalmente e destampe.
6. Logo depois, para engrossar o caldo, retire uma xícara do caldo com legumes, bata rapidamente no liquidificador e reincorpore à sopa.

Informações adicionais

Esta sopa é perfeita para ser servida quente, acompanhada de um pão crocante para mergulhar no caldo saboroso. A dica de bater parte da sopa ajuda a engrossar o caldo, oferecendo uma textura mais rica e aveludada. Prepare esta deliciosa sopa de legumes e desfrute de um jantar nutritivo e extremamente reconfortante. Experimente e sinta o gostinho de casa da vovó em cada colherada!

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