Sopa de tomate cremosa, fácil e cheia de sabor, aprenda agora


Sopa de tomate assado, bem temperada e com uma textura incrivelmente cremosa!


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Sopa de tomate assado, bem temperada e com uma textura incrivelmente cremosa! Melhoramos e simplificamos essa receita deliciosa do canal Day Flaubert para que qualquer pessoa consiga preparar sem dificuldade. Essa sopa de tomate tem um sabor intenso, pois os ingredientes são assados antes de serem batidos. Além disso, um ingrediente especial dá uma cremosidade incrível, tornando essa receita perfeita para dias frios ou para quem busca uma refeição reconfortante.

Ingredientes da sopa de tomate

para a sopa

  • 8 a 9 tomates maduros picados;
  • 1 cebola grande picada;
  • 1 cenoura média picada;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1 pitada de páprica picante;
  • Uma pitada de pimenta-do-reino;
  • 1 pitada de sal;
  • Uma colher de sopa de manjericão fresco ou seco;
  • 1 colher de sopa de salsinha picada;
  • 100 ml de água (ajustável);
  • 1 pedaço pequeno de pão italiano (para dar cremosidade);

para servir

  • Creme de leite fresco a gosto;
  • Azeite a gosto;
  • Fatias de pão torrado;

Modo de preparo

  1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200°C. Logo depois, espalhe os tomates, a cebola, a cenoura e o alho em uma assadeira.
  2. Então, regue com azeite e adicione o açúcar mascavo, a páprica, a pimenta-do-reino, o sal, o manjericão e a salsinha.
  3. Em seguida, misture tudo muito bem e leve ao forno por 2 horas, até que os ingredientes fiquem caramelizados.
  4. Então assim que os vegetais estiverem assados, transfira tudo para um liquidificador.
  5. Logo depois, adicione um pedaço pequeno de pão italiano e 100 ml de água.
  6. Então, bata tudo muito bem até obter um creme homogêneo. Se desejar uma textura mais líquida, acrescente mais água aos poucos.
  7. Para servir, coloque a sopa em um prato fundo ou tigela. A seguir, finalize com um fio de azeite e um pouco de creme de leite fresco.
  8. Por fim, sirva com fatias de pão torrado para acompanhar.

Informações adicionais

  • Dica: Se preferir um sabor mais suave, retire as sementes do tomate antes de assar.
  • Variação: Experimente substituir o pão italiano por batata cozida para outra textura cremosa.
  • Armazenamento: Essa sopa pode ser guardada na geladeira por até 3 dias ou congelada por até 1 mês.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Sopa de tomate
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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