Experimente a combinação perfeita entre o chocolate intenso do brigadeiro e a frescura do sorvete! O Sorvetão de Brigadeiro é uma sobremesa maravilhosa que promete ser o destaque de qualquer reunião familiar. Esta receita fácil não apenas agrada todos os paladares, mas também traz um toque de alegria e indulgência às suas tardes de verão. Descubra como transformar ingredientes simples em uma delícia gelada que todos irão adorar!
Ingredientes do sorvetão de brigadeiro
- Duas caixas de leite condensado (790g);
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (120g);
- Duas latas de creme de leite (560g);
- 1½ xícara (chá) de leite integral (360ml);
- Uma colher (sopa) de manteiga (25g);
- 1 pote de nata (300g) – (opção de substituição no vídeo);
- Uma pacote de confeito granulado (130g);
- Chocolate ao leite derretido para decorar – opcional.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela, combine o leite condensado e o chocolate em pó. Mexa bem até que o chocolate esteja completamente integrado ao leite condensado.
- Em seguida, adicione o creme de leite com soro, o leite e a manteiga. Misture tudo e leve ao fogo médio até começar a ferver.
- Logo depois, mantenha a mistura no fogo por cerca de 3 minutos, até que comece a ferver vigorosamente e espirrar. O ponto ideal é cremoso, cuidando para não atingir a consistência de recheio.
- Logo após, retire do fogo e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
- Então, com o creme de chocolate frio, adicione a nata e mexa até que a mistura esteja homogênea.
- A seguir, incorpore o granulado, misturando bem.
- Por fim, transfira a mistura para um refratário de vidro. Se necessário, divida em dois potes menores.
- Cubra e leve ao congelador de um dia para o outro.
- Para servir, retire do congelador, decore com chocolate derretido e saboreie seu delicioso sorvetão de brigadeiro.
Informações Adicionais:
- Para uma versão ainda mais rica, você pode substituir o granulado por pedaços de chocolate meio amargo picados.
- Se preferir uma textura mais suave, utilize um mixer para bater o creme antes de adicionar a nata.
- Este sorvete é perfeito para servir em ocasiões especiais, garantindo um toque gourmet à sua mesa.
Aproveite esta delícia e compartilhe momentos doces e refrescantes com quem você ama!
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Resumo
Nome da receita
Sorverão de brigadeiro
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total