Sorvete de leite ninho super cremoso, refresque seu verão com esta receita fácil


Descubra como preparar um sorvete de leite ninho caseiro, cremoso, prático e perfeito para o calor.


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Descubra como preparar um sorvete de leite ninho caseiro, cremoso, prático e perfeito para o calor. Essa receita foi adaptada do canal Jana Cabral e simplificada para garantir que qualquer pessoa consiga fazer em casa sem dificuldades. O sorvete de leite ninho é uma sobremesa fácil, com poucos ingredientes e um resultado incrivelmente cremoso. Ele ainda combina com geleia de frutas ou outros acompanhamentos à sua escolha. Perfeito para dias quentes, é uma sobremesa que vai agradar crianças e adultos. Vamos ao passo a passo?

Ingredientes do sorvete de leite ninho

Base do sorvete:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 caixa de creme de leite (200 g);
  • 200 ml de leite morno;
  • ½ xícara de leite em pó;
  • 1 sachê de gelatina incolor (12 g);

Geleia de frutas vermelhas (opcional):

  • 1 xícara de frutas vermelhas (amora, mirtilo ou sua preferência);
  • ¼ xícara de açúcar;
  • Suco de meio limão;
  • Raspas de limão (opcional);

Modo de preparo

  1. Primeiramente, hidrate a gelatina com água em temperatura ambiente e reserve por alguns minutos. Enquanto isso, prepare os demais ingredientes.
  2. Em seguida, no liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite morno e o leite em pó. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  3. Logo após, aqueça a gelatina no micro-ondas por cerca de 10 segundos (ou em banho-maria) até dissolver completamente.
  4. Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida à mistura no liquidificador e bata por mais alguns segundos para incorporar bem.
  5. Então, despeje a mistura em um refratário grande ou em potes menores e leve ao freezer por cerca de 5 a 6 horas, até que esteja quase congelado.
  6. Enquanto isso, prepare a geleia de frutas. Coloque as frutas, o açúcar, o suco e as raspas de limão em uma panela.
  7. Logo depois, cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até obter uma consistência de calda espessa. Deixe esfriar completamente antes de usar.
  8. Logo após o sorvete estar parcialmente congelado, retire do freezer e bata na batedeira para deixá-lo mais leve e aerado. Se usar uma batedeira planetária, comece com o batedor raquete e depois finalize com o batedor globo para uma textura ainda mais cremosa.
  9. Por fim, despeje o sorvete batido em potes, intercalando com a geleia de frutas, se desejar. Leve novamente ao freezer por pelo menos 4 horas ou até que esteja completamente congelado.

Informações adicionais

  • Dica: Substitua a geleia de frutas vermelhas por ganache de chocolate, creme de avelã ou outro acompanhamento.
  • Conservação: Armazene o sorvete no freezer por até 10 dias em potes bem fechados.
  • Sugestão: Sirva com frutas frescas ou calda quente para um contraste delicioso.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Sorvete de leite ninho
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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